עוגת פאונד וניל

לעוגת פאונד וניל עשירה וחמאתית בכל פעם, השתמשו במתכון הקל הזה בכמה שלבים פשוטים. הדבר הכי חשוב כשמכינים עוגת פאונד הוא לקרם היטב את המרכיבים, במיוחד אחרי כל הוספת ביצה, כי במתכון הזה אין חומרי תפיחה - אתה מסתמך על האוויר שאתה משלב בבלילה שיעזור לעוגה לתפוח. ברגע שהיא נכנסת לתנור, האוויר יתרחב והעוגה תעלה. שימוש במרכיבים בטמפרטורת החדר גם עוזר להשיג נפח מכיוון שהמיקסר לא יצטרך לעבוד קשה כדי לשלב את החמאה והביצים.

מהי פאונד קייק?

עוגת פאונד קיבלה את שמה כי פעם היו מכינים אותה עם קילו אחד של חמאה, סוכר, קמח וביצים. המתכון שופר מאז, אך עדיין מדובר בעוגת כיכר צפופה וחמאתית שניתן להכין במהירות ובקלות. לעוגת פאונד יש אחוזי שומן גבוהים בהרבה מעוגות רגילות, והמרקם שלה מוצק וגס יותר.

איפה אבקת האפייה או הסודה לשתייה?

אולי תופתעו, אבל רוב עוגות הפאונד משתמשות רק בביצים כדי להחמיץ את הבלילה. כאשר אופים עוגת פאונד, חשוב להקדיש את הזמן לערבב כדי לוודא שמספיק אוויר נטמע בבלילה. בזמן שהבלילה נאפה, היא אמורה להתנפח לאט ובאופן אחיד וליצור כיפה.

זיגוגים וציפויים לעוגת פאונד

כמה עוגות פאונד מטפטפותזיגוגיםאו ציפויים. חלקם מתערבלים עםקרם חמאהאוֹציפוי גבינת שמנת. המתכון הזה מתוק מספיק בפני עצמו, אבל אתה תמיד יכול לתפוס אותו רמה עם התוספות האלה.