ציפוי גבינת שמנת האהוב עלינו

כל מה שאתה צריך זה ארבעה מרכיבים לציפוי גבינת שמנת טעים זה וכ-10 דקות. זה מתכון מהיר וקל שאליו אנחנו הולכים. זה מתחיל בחבילה שלגְבִינַת שַׁמֶנֶתומוסיף חמאה, סוכר קונדיטורים ותמצית וניל. אנו משתמשים בחלקים שווים בחמאה ובגבינת שמנת, בתוספת מספיק סוכר של קונדיטורים כדי להמתיק אותם לכדי ציפוי מוקצף. גבינת השמנת היא קיצור דרך לקרמיות ומוסיפה טאנג עדין כדי לאזן את המתיקות של הציפוי. הציפוי החלק הזה עובד כל כך טובעוגת קטיפה אדומה, עוגת גזר, עוגת דלעת, וכל מיני קאפקייקס.

מרכיבים בטמפרטורת החדר

המפתח לציפוי גבינת שמנת הוא גבינת השמנת. הקפידו להשתמש בגבינת שמנת בלוק באיכות טובה. הגורם החשוב הנוסף הוא הטמפרטורה של המרכיבים. הניחו לגבינת השמנת והחמאה להגיע לטמפרטורת החדר לפני שתתחילו לערבב אותן יחד - המתן לזה כ-30 דקות. תדע מתי הם מוכנים על ידי בדיקת רכות: לחץ את האצבע שלך לתוך החמאה והצד של אריזת גבינת השמנת. האצבע שלך צריכה להשאיר שקע.

ערבוב הפרוסט

המתכון הקל שלנו נכתב לערבב את הציפוי ביד. אתה מוזמן להשתמש במיקסר ידני או סטנד אם אתה מעדיף, אבל אל תרביץ את החמאה וגבינת השמנת, והקפד לגרד מדי פעם את דפנות הקערה כדי להבטיח שהתערובת תתמזג היטב.

שימושים לציפוי גבינת שמנת

ציפוי גבינת שמנת הוא ציפוי רב תכליתי, לא מתוק מדי, שעובד היטב על מגוון קינוחים, מעוגות שכבות גבוהות ועד קאפקייקס ולחמים מהירים. זה טוב במיוחד עם עוגות מתובלות. נסה את זה כשאתה מכין:

• עוגת גזר
• עוגת יונק דבש
• עוגת קטיפה אדומה
• חטיפי דלעת
• עוגת בננהאו קאפקייקס

אם יש חיסרון לציפוי גבינת שמנת, זה שהוא רך יותר מקרם חמאה ולכן קשה יותר לצינור. אנו ממליצים למרוח אותו על עוגה במקום לצנן אותה.