לבבות וופל בצק עלים (פחזניות)

1. מחממים מראש מגהץ וופל נון-סטיק לפי הוראות היצרן. לאבק משטח עבודה נקי בקמח ולרדד מאפה לשטח קמטים; לחתוך לשניים לרוחב.

2. כדור שוקולד-לוז מורחים בכפית על חתיכת בצק אחת, ברווח של 2 ס"מ מקצוות הבצק ובמרחק של 2 ס"מ זה מזה. מברישים בין הכדורים במים, ולאחר מכן מעלים את חתיכת הבצק השנייה, לוחצים בעדינות בין הכדורים לאטימה.

3. מרכז חותכן עוגיות בצורת לב בגודל 2 1/2 אינץ' מעל כדורים והטבעת צורות. מקפיאים 5 דקות. מבשלים בברזל וופל עד שתפוח וזהוב, 5 עד 6 דקות. מגישים עם תותים וסירופ.

הערות קוק

הפחזניות האלה נהדרות עם או בלי מילויים, אבל במקום ממרח שוקולד-אגוזי לוז, אפשר למלא אותן בחמאת בוטנים, דולצ'ה דה לצ'ה או גרגרי יער קצוצים יותר.