ורוד אשכולית-לבן חמוציות נוצץ פונץ'

1. בסיר קטן מביאים לרתיחה סוכר, גרידת אשכוליות, עלי דפנה ו-1/2 כוס מים, תוך ערבוב עד שהסוכר נמס. מניחים להתקרר לחלוטין, כשעה. מסננים, זורקים מוצקים ומקררים בכלי אטום עד קר, לפחות שעה ועד שבוע.

2. בקערת פונץ' או קנקן גדול, מערבבים יחד סירופ, מיץ אשכוליות, וודקה, קוינטרו ומיץ חמוציות. אם לא מגישים מיד, מכסים ומקררים עד יום אחד.

3. מוסיפים קרח, מעלים פרוסקו וסודה קלאב ומקשטים בעלי דפנה וקומקווטים. מגישים מיד.

הערות קוק

כדי לשמור על הקור הזה זמן רב יותר, אחסנו את הוודקה והקוינטרו במקפיא (אחוז האלכוהול הגבוה שלהם ימנע הקפאה), וצננו את הקערה שלכם במקרר. השתמשו בקוביות קרח גדולות, הנמסות לאט, כדי שהאגרוף לא ידלל כל כך מהר.