6 פירות וירקות אנשים לעיתים רחוקות שוטפים לפני אכילה - אבל צריכים

כולם מחפשים קיצורי דרך במטבח, וזה יכול להיות מפתה לדלג על שטיפת ירקות כשלמשל מורידים עלים חיצוניים או ששמעתם שמים יפגעו בטעם ובמרקם. ולמה לשטוף פרי כשלא מתכוונים לאכול את קליפתו? כאן, אנו מסבירים מדוע עשבי תיבול תוצרת בית, מלון,כְּרוּב, חסה אייסברג,פטריות, וקיווי דורשים שטיפה קפדנית לפני אכילה נא או שימוש בהם בבישול.

עשבי תיבול בגידול ביתי

העשבי תיבול טריים(כְּגוֹןפטרוזיליה, מרווה, טימין, ובָּזִילִיקוּם) שגידלת בחצר האחורית שלך או באדן החלון, הם אכן מקסימים למראה, מריחים נפלא, ומהווים תוספת טעימה לכל כך הרבה מנות. אבל זה שדאגת להם באהבה לא אומר שהם בתוליים. בין אם יצורים בחצר האחורית לקחו נגיסה, ציפור השאירה את חותמה או אבק ביתי התיישב בעלים, עשבי התיבול עלולים להיות מלוכלכים - אז שטפו אותם היטב לפני השימוש בהם.

איך לשטוף עשבי תיבול

1. שוטפים חופן קטן של עשבי תיבול תחת מים קרירים וזורמים.
2. לנער אותם יבשים.
3. טפחו עם נייר סופג או תנו להם סיבוב בסביבת סלט.

מֵלוֹן

כמו הרבה תוצרת אחרת, מלונים גדלים על האדמה. הקליפה שלהם מגינה על הבשר הפנימי מפני לכלוך ומיקרואורגניזמים. אבל אם לא תשטוף את המלון כראוי לפני שחתכת אותו, אתה עלול להכניס חיידקים לחלק הפנימי של המלון. החיידקים יתחברו ללהב הסכין שלך מפני השטח של המלון המלוכלך וינועו דרך המלון לאחר ביצוע החתכים, ויזהמו כל פרוסה.

איך לשטוף מלונים

לפני חיתוך או קילוף:

שטפו את המלון תחת מים זורמים (ללא כל סבון, אקונומיקה או כביסה מסחרית), ושפשפו אותו עם מברשת תוצרת נקייה.

חסה אייסברג

החום מהבישול יכול להרוס מיקרואורגניזמים מזיקים האורבים על עלים ירוקים. אבל כקרחוןחַסָהכמעט תמיד נאכל נא, חיוני לשטוף אותו לפני האכילה. (גם אם אתם מתכננים לצלות את החסה, שטיפתה תחילה היא עדיין השיטה הטובה ביותר.)

איך לשטוף חסה אייסברג

כשמכינים סלט עם חסה אייסברג או מגררים אותו עבורכריכים, שטפו אותו בדיוק כפי שהייתם שוטפים כל סוג אחר של ירוק עלים:

1. מסירים את העלים מהראש.
2. שוטפים את העלים במים קרירים.
3. לסובב אותם יבשים בספינר סלט.

אם אתה עושה אסלט טריז אייסברגולא רוצה להפריד את העלים, בצע את השלבים הבאים במקום זאת:

1. תנו לראש חסה אייסברג לשטוף היטב תחת מים זורמים קרירים.
2. יבש אותו בעדינות.
3. הנח אותו על קרש חיתוך והסר את העלים החיצוניים הנבולים לפני החיתוך לטריזים.

פטריות

יש מיתוס נפוץ שאסור לכבספטריותכי הם יספגו את המים. זה לא נכון - פטריות למעשה סופגות מעט מאוד מים כי הן כבר 90 אחוז מים. עם זאת, יש לנקות פטריות בעדינות כדי להסיר לכלוך ופסולת, כפי שהםלצמוח ישירות מהאדמה.

איך לשטוף פטריות

אין צורך להבריש בצורה מייגעת את הפטריות שלך; הנה השיטה המהירה, הקלה והיעילה לכביסתם:

1. מכניסים את הפטריות לקערת מים.
2. סובב אותם עם היד שלך כדי להסיר לכלוך ופסולת.
3. מוציאים את הפטריות ומעבירים למגבת כותנה נקייה לייבוש.

כְּרוּב

השכבה החיצונית לא תיאכל - העלים קשים יותר ולא רצויים לרבים - אז למה לשטוף כרוב? יש סיבה טובה: תולעים או חרקים אחרים יכולים להיות בתוך הכרוב, אז ליתר ביטחון, בצע את השלבים הבאים לניקוי ושטיפתו.

איך לשטוף כרוב

1. מסירים את העלים החיצוניים העבים של ראש הכרוב.
2. חותכים את הכרוב לפרוסות.
3. שוטפים את החתיכות במסננת מתחת למים זורמים.
4. נער אותם יבש ככל שאתה יכול, ואז טפח אותם עם מגבת כותנה נקייה כדי להסיר לחות נוספת.

קִיוִי

העור המטושטש עלקִיוִיהוא אכן אכיל, ורבים מציעים שתאכלו אותו במקום לבזבז אותו - הוא מלא בסיבים וויטמין C. שמירה על העור מקלה גם על הנשנוש שכן גם אם פורסים אותו, העור מחזיק את הקיווי יחד. עם זאת, המרקם המטושטש של הקיווי יכול לאסוף כמות משמעותית של לכלוך. אם אתם מתכוונים לצרוך את עור הקיווי, שטפו אותו תחילה כדי להסיר חלקיקים וחיידקים שעלולים להזיק.

איך לשטוף קיווי

כל שעליך לעשות הוא להעביר את הפרי מתחת למים קרירים ולייבש אותו עם נייר או מגבת כותנה.