תפריט הבית הפתוח שלנו לחג הוא קל, מוגבה ומוכן לרצות את הקהל

יש לך תוכניות גדולות למסיבת החג שלך - ובעוד החזיונות שלך על שזיפים סוכר ואורות מנצנצים, שולחן אלגנטי עמוס פינוקים מפוארים וקוקטיילים שלוגמים על אש שואגת הם חלומיים, עצרו וקחו נשימה עמוקה. חשוב להיות מציאותיים לגבי מה שאתה יכוללְמַעֲשֶׂהלהשיג ללא לחץ. דרך קלה לעקוף חלק מהחרדה שארוחת ערב בישיבה עלולה להביא? ארח מסיבת בית - ועודד את האורחים לעצור, לנשנש, להתערבב ולעזוב כרצונם - במקום זאת.

בין אם אתם עורכים מסיבת בית מזדמנת או רומן רשמי יותר, העצה הטובה ביותר שכל מארח ותיק יתן לכם היא לתכנן בקפידה. עשו זאת, ותמצאו את עצמכם מגניבים ומרוכזים בחדר שמצלצל באושר.

כדי לעזור לך להגיע לשם, אנו חולקים תפריט מושלם לחגיגה בבית פתוח הכולל מנות להכנהוטיפים לשמירה על סדר ועמידה בלוח הזמנים.

מְתַאֲבנִים

התחילו את המסיבה עם מבחר נישנושים קלים לאכילה.

כדורי גבינה

הכדור גבינה קלאסיהוא טריק מסיבת רטרו שעובד - זה משמח את הקהל. השתמשו בבסיס גבינת שמנת עדין להכנת שתי גרסאות שונות: תערובת גבינת עיזים טרייה מגולגלת בפטרוזיליה קצוצה ועירית, בעוד שגבינה כחולה שמנת, כמו Maytag Blue מאיווה, מכוסה בפירורי לחם פריכים וזהובים. ניתן להכין את שניהם יומיים קדימה. הם מושלמים למריחה על הקרקרים האהובים עליך.

מגש התענגות שרימפס

להיט נוסף של כל מסיבה הוא זהמגש שרימפס מהיר. זהו נישואים של שני אהובים: קוקטייל שרימפס ומגש התענגות החג הנצחי. שרימפס במרינדה לימוני מוגשים עם גרגרי צלפים וסלרי. את השרימפס אפשר לבשל יום עד יומיים מראש או לקנות מבושל מראש.

פופקורן רוזמרין-קרמל

מי לא אוהב פופקורן? ילדים ומבוגרים כאחד ילכו על המלוח-מתוק הזהפופקורן רוזמרין-קרמל.

קוקטייל: נגרוני ספרדי

למשקה היחודי שלכם, הגישו קוקטייל שניתן להכין מראש ולהגיש מקנקן. זֶהנגרוני הספרדיהוא טוויסט לקוקטייל הקלאסי שמשתמש בשרי במקום ג'ין, מה שמביא לגוון אדום מדהים דמוי תכשיט.

מנה עיקרית: חזיר דבש עם אגסים וחמוציות

בשר חזיר לחג הוא קלאסיקה מסיבה: הוא טעים, פשוט להכנה, קל להגשה ויכול לשבת בחוץ למשך המסיבה. שֶׁלָנוּחזיר דבש עם אגסים וחמוציותמוכן למסיבה ומחופש עם פירות חורף מזוגגים. לצד החזיר, ספק לחמניות קטנות (קנייה בחנות) לכריכים.

תוספות

קחו בחשבון אורחים שאולי לא יאכלו בשר או מוצרי חלב כשאתם מתכננים את התוספות שלכם. אין צורך לדחוס את השולחן עם המון אפשרויות; כמה צדדים שנבחרו היטב יסגרו את התפריט שלך בצורה יפה. נקודות בונוס אם אתה יכול לעשות לפחות אחת מהן מראש.

סלט אסקרול עם סלרי וצנוברים

אנחנו תמיד חושבים שסלט בהיר ופריך הוא תוספת מרעננת למזנון, במיוחד כזה ללא רוטב שמנת או תוספת גבינה. שֶׁלָנוּסלט אסקרול עם סלרי וצנובריםעומד במשימה - זה עונתי ופריך, והעלים החסונים לא ייבלו.

גזר קלוי וקינואה אדומה

להלן תוספת גדולה שתוכלו להכין עד יומיים קדימה. קינואה היא אופציה עשירה בחלבון ובשילוב עם ירקות קלויים, כמו אצלנוגזר קלוי וקינואה אדומה, הוא מוסיף עוצמה וצבע לשולחן כתוספת או עיקרית. צולים את הגזר והבצל האדום ומבשלים מראש את הקינואה עד יומיים קדימה; לשלב אותם ביום המסיבה.

קינוחים

שמרו על זה פשוט לקינוח ובחרו שתי עוגיות שישמחו את רוב האורחים: אחת רכה ואחת פריכה או אחת כהה ואחת בהירה. יש גם פירות טריים ויבשים על השולחן. קלמנטינות הן תוספת קלה, והן משתלבות היטב עם תאנים מיובשות.

בראוניז ג'ינג'ר-שוקולד

שלנו שאין לעמוד בפניובראוניז ג'ינג'ר-שוקולדעשויים משוקולד מריר ויש ג'ינג'ר טרי בבלילה לטוויסט עונתי. חותכים אותם לריבועים קטנים אם אתם מארחים קהל.

לימוני חום-חמאה קרינקל עוגיות

לעוגייה ידידותית לילדים שגם מבוגרים יעריכו, הכינו את שלנולימוני חום-חמאה קרינקל עוגיות. הם גם פשוטים לגלגל ולאפייה - אין צורך בחותכי עוגיות.

טיפים לתכנון בית פתוח לחג

• בצע החלפות חכמות:אם אתה רוצה להשתמש בתפריט שלנו כנקודת התחלה, אבל צריך להחליף מנות או להוסיף עוד, בחר אפשרויות שניתן להגיש בטמפרטורת החדר. לשפיותך, הקפד להכין אותם בשלבים. ערכו תוכנית לשלושה ימים הכוללת קניות במכולת.
• שקול את רשימת האורחים שלך:יש לך ילדים ברשימה שלך? האם אתם מארחים אנשים אהובים עם צרכים תזונתיים מיוחדים? אם כן, נסו לאזן את התפריט כדי לספק משהו לכולם.
• בחר משקה חתימה אחד:כשזה מגיע למשקאות, אל תציעו בר מלא או קוקטיילים אלא אם כן יש לכם ברמן ייעודי. במקום זאת, בחר משקה חתימה אחד והכין מנה גדולה; להגיש אותו בקנקן. שימו קרח וקישוטים בצד כדי שהאורחים יוכלו לעזור לעצמם.
• הקל על כולם:בחרו מנות שניתן להרים ביד אחת ולאכול מבלי לשבת ליד שולחן, שכן האורחים יאכלו צלחות עומדות או מאזנות בחיקם. ודא שהתפריט שלך אינו כולל רטבים דביקים או נוזלים או מאכלים הדורשים חיתוך בשתי ידיים.