כדורי גבינה בטעמים

תְשׁוּאָה:

3 כדורי גבינה בגודל 4 אינץ'

הכינו את כל 3 הטעמים של כדורי הגבינה או הכינו רק 1 או 2, התאם את המרכיבים בהתאם.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

מתכון בסיס

  • ½ גָבִיעַ (1 מקל) חמאה לא מלוחה, מרוככת

  • 3 חבילות גבינת שמנת (8 אונקיות כל אחת)

  • 2 כפות מיץ לימון טרי

  • ½ כַּפִּית רוטב ווסטרשייר

  • 5 מקפים רוטב חריף (כגון טבסקו)

  • ½ כַּפִּית מלח גס

  • ¼ כַּפִּית פלפל לבן גרוס טרי

צ'דר וחמוציות

  • 8 אונקיות גבינת צ'דר כתומה חדה, מגוררת דק

  • 2 כפות צ'אטני שנקנה בחנות

  • ¾ גָבִיעַ חמוציות מיובשות, קצוצות דק

  • פצפוצי מים, להגשה

רוקפור ואגוז

  • 6 אונקיות גבינת רוקפור

  • 1 שאלוט, טחון (בערך 1 כף)

  • 2 כפיות ברנדי (לא חובה)

  • 1 גָבִיעַ אגוזי מלך קלויים, קצוצים גס

  • צ'יפס ירקות (כגון Terra Chips Sweets & Beets), להגשה

גבינת עיזים ובצל ירוק

  • 8 אונקיות גבינת עיזים

  • 2 כפות בצל ירוק קצוץ דק

  • ⅓ גָבִיעַ פטרוזיליה טרייה מתולתל, קצוצה דק

  • 1 מלפפון אנגלי, חתוך לפרוסות בעובי ⅛ אינץ', להגשה

הוראות הגעה

כדור גבינה בסיסי

  1. שים חמאה, גבינת שמנת, מיץ לימון, רוטב ווסטרשייר, רוטב חריף, מלח ופלפל לקערה של מערבל חשמלי המצויד בחיבור ההנעה; מערבבים במהירות בינונית עד לאיחוד. מחלקים שווה בשווה בין 3 קערות בינוניות.

כדור גבינת צ'דר וחמוציות

  1. מערבבים גבינת צ'דר וצ'אטני עם תערובת הבסיס בקערה הראשונה. יוצרים כדור. מגלגלים כדור גבינה בחמוציות לציפוי לפני ההגשה. מגישים עם קרקרים.

כדור גבינת רוקפור ואגוז

  1. מערבבים גבינה כחולה ושאלוט עם תערובת הבסיס בקערה השנייה; מוסיפים ברנדי, אם רוצים. יוצרים כדור. מגלגלים באגוזי מלך לציפוי לפני ההגשה. מגישים עם צ'יפס.

כדור גבינת עיזים ובצל ירוק

  1. מערבבים גבינת עיזים ובצל ירוק עם תערובת הבסיס בקערה שנותרה. יוצרים כדור. מגלגלים בפטרוזיליה לציפוי לפני ההגשה. מגישים עם פרוסות מלפפון.

הערות קוק

אם לא משתמשים מיד, יש לקרר עד 3 ימים או להקפיא עד חודש.

הופיע במקור: Martha Stewart Living, דצמבר 2005