שרימפס עשבים בגריל

כמה מהמם זה מנה ראשונה רכיכה פשוטה? השרימפס תשרה עם עשבי תיבול טריים כגון כוסברה ופטרוזיליה, שום, לימון ופלפל ג'לפניו, ואז לצלות עד שהם חרוכים וורודים לחלוטין.

מצב בישול(לשמור על מסך ערני)

מרכיבים

  • 3 כפות עלי כוסברה טריים קצוצים

  • 3 כפות עלי פטרוזיליה עלים שטוחים טריים קצוצים

  • 1 כַּף צ'ילי ג'לפנו טחון (מחצי ג'לפנו)

  • 1 כַּף שום טחון (מ-3 שיני בערך)

  • 1 כַּף גרידת לימון טרייה מגורדת

  • ⅓ גָבִיעַ שמן זית כתית מעולה

  • 1 לִירָה שרימפס ג'מבו, בקליפות (בערך 20)

כיוונים

  1. שלבו את כל המרכיבים מלבד שרימפס בשקית ניילון גדולה הניתנת לסגירה חוזרת. חותכים כל קליפת שרימפס במורד הגב, משאירים את הקטע האחרון והזנב שלמים, וחותכים עם סכין חיתוך, ומשאירים את הקליפה שלמה. מוסיפים שרימפס לשקית ומעסים במרינדה. מקררים לפחות 8 שעות או עד לילה.

  2. משרים 10 שיפודי עץ קצרים במים 30 דקות. בינתיים, מחממים גריל לחום עקיף, עם גחלים לצד אחד (או חום בינוני על גריל גז). משחילים 2 שרימפס על כל שיפוד ומניחים על הצד העקיף של הגריל. מבשלים, הופכים פעם אחת, עד שהשרימפס מתכרבל, חרוך מעט ומבושל, כ-5 דקות.

הופיע במקור: Martha Stewart Living, יוני 2013