מקציפים גלידה בקערה רק עד לריכוך. מקפלים פנימה 3/4 כוס רוטב ומשאירים פסים. מעבירים לתבנית לחם; מכסים בניילון נצמד. להקפיא לפחות שעתיים ועד שבועיים.
לזרוק תותים עם סוכר, מיץ לימון ומלח בקערה; לתת לעמוד 30 דקות.
פורסים עוגה בעובי של 1/2 אינץ', ואז חותכים 2 1/2 אינץ' עגולות עם חותכן עוגיות. מניחים 2 כדורי גלידה בכל כוס הגשה. מוסיפים עוגת פאונד עגולה, עוד רוטב וקצת תערובת תותים פרוסה. למעלה עם עוד כדור גלידה, כף קצפת ופירות יער שלם; לְשָׁרֵת.