פרנץ' טוסט בננה טבעוני

טופו משי וחלב שקדים נותנים לטוסט הצרפתי הטבעוני הקל הזה את המרקם הקרמי והקלאסי שלו. מנה כפולה של בננות עושה התחלה מתוקה של היום. מתכון ארוחת הבוקר הזה עובד הכי טוב עם לחם בן יום. אם משתמשים בבגט טרי, הניחו להשרות ברפרפת למשך חצי מהזמן.

מצב בישול(לשמור על מסך ערני)

מרכיבים

  • 1 קָטָן בננה (4 אונקיות), ועוד פרוסות להגשה

  • 6 אונקיות טופו משי (¾ כוס)

  • 3 כפות סירופ מייפל טהור, ועוד להגשה

  • 1 גָבִיעַ חלב שקדים לא ממותק

  • 1 כַּפִּית תמצית וניל טהורה

  • 1 כַּפִּית קינמון טחון

  • ¼ כַּפִּית מלח גס

  • 1 בגט (8 עד 10 אונקיות), רצוי בן יום, חתוך בהטיה לפרוסות בעובי 1 אינץ'

  • 2 עד 3 כפות שמן קוקוס, לבישול

הוראות הגעה

  1. מחממים תנור ל-250 מעלות.

  2. מערבבים בבלנדר או מעבד מזון בננה, טופו, סירופ מייפל, חלב שקדים, וניל, קינמון ומלח. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. מעבירים לכלי גדול רדוד.

  3. עובדים בקבוצות, משרים לחם בתערובת בננה 3 עד 4 דקות לכל צד. ממיסים 1 כף שמן קוקוס במחבת טפלון בינונית על אש בינונית. מרימים את הלחם מתערובת הבננה, נותנים לעודפים לטפטף. מבשלים לחם, הופכים פעם אחת, עד שנוצר קרום זהוב, 5 עד 6 דקות לכל צד. לשמור על חום בתנור תוך כדי בישול המנות הנותרות. חזור על הפעולה עם שאר הלחם, הוסף עוד שמן קוקוס עבור כל מנה. מגישים בתוספת בננות וסירופ מייפל.

    מייק קראטר