איך לעשות לאטה ארט כמו בריסטה

זה חצי מהכיף ללכת לבית הקפה השכונתי שלך: הרגע הזה שבו הבריסטה שלך מגיש לך לאטה חם, טרי עשוי קצף, עם אמנות לאטה מקסימה. פרח חלב מאודה מושלם אולי נראה כמו קסם, אבל ברגע שלמדת איך לעשות לאטה ארט, תראה שזה מוסיף רק כמה שניות לכל התהליך. וזה תמיד גורם לאיסוף הבוקר או אחר הצהריים להרגיש כמו משהו מיוחד.

תמיד רצית ללמוד איך להכין אמנות לאטה בבית? אנחנו מבינים את זה! ב-ChefSteps, כולנו עוסקים בשכלול הנגיעות המיוחדות שלוקחים מנה או משקה מטוב לטוב - ומשקאות אספרסו אינם יוצאי דופן. כדי להעלות את משחק ה-latte-art שלנו לרמה גבוהה, הזמנו את מומחה הג'אווה צ'ארלס באבינסקי, בעלים משותף של G&B Coffee and Go Get Em Tiger בלוס אנג'לס, אל המטה שלנו בסיאטל כדי להראות לנו איך לצייר "רוזטה" יפהפיה על גבי לאטה. תרגלנו קצת את הטכניקה, ועכשיו אנחנו כאן כדי להעביר אליכם את המיומנויות שזכינו בהן קשה.

זה ייקח קצת תרגול? לא נשקר לך: אלא אם כן אתה ג'ורג'יה אוקיף של ציורי החלב, זה בהחלט ישקר. אבל זה כיף להתאמן על משחק עם מוצרי חלב בדיוק כמו להדביק את עיצובי הפרחים המדהימים האלה. אז המשך לקרוא כדי לקבל את כל המידע שאתה צריך כדי ללמוד איך לעשות אמנות לאטה כמו מקצוען. לאחר ששיכלל את התהליך, הזמינו כמה חברים והכינו כמה ממתכוני הלאטה המיוחדים של מרתה. לַחשׁוֹב:ספייס דלעת,צ'אי מתובל,ביציםומאצ'ה תה ירוק.

1. החזק את זה נכון.

התהליך מתחיל לאחר שהכנת את כדורי האספרסו שלך, מזגת אותם לספל ואז אידית את החלב שלך. הנח את ספל הקפה שלך ביד אחת, והטה אותו מעט ממך - כך תוכל ליצור תבנית לאטה מבלי שתצטרך להזיז את יד הקנקן שלך כל כך.

2. עבור steחלב אמד לתוך מרכז הכוס.

קח את הכד ביד הפנויה שלך, החזק אותו כסנטימטר מעל הכוס ושפך את החלב למרכז הכוס. יוצקים בהתמדה ובאטיות.

3. זרוק את הכד קרוב יותר לספל; להתחיל לשפוך מהר יותר.

קרב בעדינות את הקנקן אל הספל, והטה אותו עם האגודל כדי להאיץ מעט את המזיגה.

4. תנודד קנקן.

החלף את הקנקן בעדינות ובזריזות קדימה ואחורה כדי להתחיל ליצור תבנית זיג-זג.

5. עד ה'כוס, האטו, הרם את הקנקן חצי סנטימטר, וסיים.

החזר את הקנקן לכיוון קצה הספל הקרוב אליך תוך כדי הכנת הספל. האטו מעט את המזיגה, הרם את הקנקן כחצי סנטימטר מעל הספל השטוח, וטפטף זרם קטן של חלב בחזרה על מרכז הספל כדי לסיים את תבנית הרוזטה.

המשך לתרגל את השלבים האלה, ותהיה אמן לאטה מאסטר תוך זמן קצר.

Psst: יודעים מה הולך מצוין עם לאטה? קינוח בטעם קפה! למרתה יש כל כך הרבה מתכוני ג'אווה באתר. כמה מהמועדפים שלנו:אספרסו קרם ברולה, שמנתרפרפת קפה, אואספרסו דובדבנים.