Name: Miso Soup with Tofu and Kale
Ingredients: 5 cups water or unsalted vegetable broth; 2 scallions, white and light-green parts only, thinly sliced; 2 teaspoons grated fresh ginger; 1 garlic clove, thinly sliced; 3 tablespoons light-colored miso; 2 teaspoons low-sodium soy sauce; 3 ounces kale, trimmed and shredded; 6 ounces firm tofu, drained, cut into ½-inch cubes

מביאים את המים לרתיחה בסיר בינוני על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים בצל ירוק, ג'ינג'ר ושום. להפחית את החום; מכסים ומבשלים 10 דקות.
מוסיפים מיסו ומערבבים להמסה. הוסף רוטב סויה, קייל וטופו; מחזירים לרתיחה וממשיכים לבשל עד שהקייל רך, כ-5 דקות. מגישים מיד.

הערות קוק

המרק הזה שופע סויה, מקור מצוין לחלבון וגם נוגדי חמצון. קייל, ירק ממשפחת המצליבים, עשיר בויטמינים A ו-C, חומצה פולית, סידן וברזל.

הערות קוק

Also Read

מיני פשטידות שוקולד וופי

6 טכניקות לתפירה ידנית

הודו קל צלוי יבש במלח

המדריך המלא שלך למתן טיפ לכל ספק חתונה, מהצלם שלך ועד לצוות הקייטרינג שלך

המדריך האולטימטיבי לסוכר: כל מה שאתה צריך לדעת על כל סוג סוכר שנמצא במכולת

עוגת אייסבוקס שוקולד, בננה וגראהם קרקר