עוגת גבינה אדומה, לבנה וכחול ללא בישול

1. במעבד מזון, טוחנים פצפוצי גרהם עד לטחון דק (כדאי שיהיו לך בערך 2 כוסות). הוסף חמאה, 2 כפות סוכר מגורען, ו-1/4 כפית מלח; דופק עד לאיחוד. מהדקים את הפירורים באופן שווה על התחתית ובמרחק של 1 אינץ' על הצדדים של תבנית קפיצית בגודל 9 אינץ'.

2. בקערה גדולה ובעזרת מערבל חשמלי על גבוה, מקציפים גבינת שמנת עד לקבלת תערובת תפוחה, 3 דקות. מוסיפים סוכר קונדיטורים, יוגורט, וניל וקורט מלח; מקציפים עד לקבלת מרקם חלק. בעזרת מרית גומי מקפלים פנימה קצפת. יוצקים את תערובת גבינת השמנת לתוך הקרום והחלק העליון. מכסים ומקררים עד להתייצבות, לפחות 8 שעות (או למשך הלילה).

3. שלב פירות יער ו 1 כף סוכר מגורען הנותרים; לתת לעמוד 15 דקות. הפעילו סכין סביב קצה העוגה; לשחרר את הדפנות כדי להסיר מהתבנית. למעלה עם פירות יער ומיצים.

הערות קוק

כאשר אתה לוחץ את הפירורים לתוך המחבת עבור הקרום, השתמש בכוס מדידה בעלת תחתית שטוחה. זה מקל על קבלת עובי אחיד - ולהיכנס לפינות המחבת.