5 דרכים להסיר את ריח השום מהידיים - כולל השיטה האהובה על מרתה

בשלנים ביתיים ומקצוענים קולינריים אוהבים שום, בין אם זהלחם שום,עוף מבושל עם 20 ציפורן, או אטארט עגבניות עם שום קלוי וגבינת פונטינה. עם זאת, רוב האנשים יכלו להסתדר בלי ריח השום המתמשך שמחלחל לידיים וקצות האצבעות. למרבה המזל, עם חמש האסטרטגיות האלה בכיס האחורי שלך, תוכל להיפטר מכף היד והספרות שלך מהריח החריף תוך זמן קצר.

למה השום מריח כל כך חזק?

החתימה שלךחציל ממולאאוֹארטישוק מאודה עם איולי לימון-שוםזה לא יהיה אותו הדבר בלי החבר הזה במשפחת האליום, אבל יש סיבה מדעית לכך שהשום זורע כל כך חזק, מותיר את חותמו על הנשימה ועל הידיים כאחד. "הריח החריף של השום נוצר כאשר דפנות התא שלו נקרעות ונמעכות, משחרר אנזים שמפרק את עצמו, מייצר תרכובות גופרית - וזה מה שאנו מזהים כריח המובחן הזה כמו גם טעם חריף", אומר אלברט נגוין, שף -מנחה לקולינריה במכון לחינוך קולינרי.

האופן שבו אתה חותך את השום שלך יכול לעשות הבדל בעוצמת האו דה שום שנוצר. Nguyen אומר שככל שהשום קצוץ/טחון/מגורר דק יותר, כך התאים נקרעים יותר ונחשפים לאנזימים שלו. בהתאם לכך, אם אתה רוצה להימנע מהריח החזק הזה, הוא מציע לחתוך את השום במקום לטחון אותו. ואם אתה ממש לא יכול לסבול את ריח השום על הידיים, הוא מציע להשתמש במכבש שום, למרות שזה יביא לטעם מתון יותר של שום במנה.

השיטה של ​​מרתה

למרתה יש טכניקה מהירה וקלה להסרת ריח השום מהאצבעות - והיא האהובה עלינו: תחת מים זורמים חמימים, שפשפו בזהירות את האצבעות על פריט נירוסטה כמו עמוד שדרה של סכין (הקצה האחורי השטוח של הסכין ממול הלהב) או קערת נירוסטה.

שיטת הכיור

אסטרטגיה זו דומה לשיטתה של מרתה והיא אידיאלית לכל מי שיש לו כיור מטבח מנירוסטה (החומר הפופולרי ביותר לכיורי מטבח בשל תכונותיו עמידות בפני חלודה וקלות לניקוי).

1. שטפו את הידיים במים וסבון. "זה נפטר מרוב התרכובות הנדיפות שגורמות לידיים שלך להריח", אומר נגוין.
2. שפשפו את קצות האצבעות איפשהו סביב הכיור בזמן שאתם שוטפים או שוטפים אותם. זה יסיר את שאר תרכובות הגופרית על היד שלך, אומר Nguyen, ומציין כי תרכובות הגופרית על האצבע שלך ייקשרו לפלדת אל-חלד על הברז או הכיור שלך.
   

שיטת בר סבון פלדה

עוד ריף על השיטה של ​​מרתה להסרת ריח השום מהיד שלך, וריאציה זו דורשת לקנותבר מסיר ריחות מנירוסטה, שנראה כמו סבון אבל עשוי מפלדת אל חלד. כמו השיטות לעיל, הוא משמש מתחת למים זורמים.

שיטת סודה לשתייה

שימוש בסודה לשתייה יסתור את ריח השום על הידיים הודות לתכונות האלקליות שלו, אומר Vandana Sheth, RDN, CDCES, FAND, ומחבר הספרהשולחן ההודי שלי: מתכונים צמחוניים מהירים וטעימים.

1. יוצרים משחה עם כמה קורטים של סודה לשתייה ומים.
2. שפשפו את המשחה לתוך הידיים לפני שטיפתם עם סבון.
   

שיטת מיץ הלימון

זה דומה לשיטת הסודה לשתייה. החומציות של מיץ הלימון גם מנטרלת את ריח השום על הידיים.

שת מציע למרוח מיץ לימון על הידיים. לאחר מכן, שטפו את המיץ ושטיפת ידיים עם סבון.

לחילופין, מישל דול אולסון, מנהלת פיתוח קולינרי בכירה בחברת ערכות הארוחות HelloFresh מצאה ששטיפת לימון שלם במים פושרים או שפשוף של פרוסת קליפת לימון על הידיים תדאג לריח וישאיר את הידיים לימוניות נעימות.