תבשיל הבטטה של ​​דולי ורייצ'ל

קלאסיקת חג ההודיה הזו היא באדיבות האחיות דולי פרטון ורייצ'ל פרטון ג'ורג'.

תַצלוּם:

זכויות יוצרים © 2024 מאת אוברי פיק

הבטטה היא ירק מושלם לסתיו - הצבע והטעם תמיד גורמים לנו לחשוב על זמן הקציר.

המתכון הזה מגיע מספר הבישול של האחיות דולי פרטון ורייצ'ל פרטון ג'ורג',Good Lookin' Cookin'.רייצ'ל אוהבת לכסות את התבשיל שלה במרשמלו. אתה חייב - זה רק אחד מהדברים האלה. אבל היא גם מוסיפה כמה אגוזי פקאן מעל - אנחנו אוהבים את הטעם שהם מוסיפים, מה שהופך את זה למיוחד במיוחד.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

  • 1 מַקֵל חמאה, טמפרטורת החדר, ועוד לשימון

  • 5 גָדוֹל בטטה, קלופה וחתוכה לרבעים

  • 1/2 כוס ארוז סוכר חום בהיר

  • 1 כַּפִּית תמצית וניל

  • 1 כַּפִּית מֶלַח

  • 1 כַּפִּית קינמון טחון

  • 1/2 גָבִיעַ אגוזי פקאן

  • 2 כוסות מרשמלו מיניאטורי

הוראות הגעה

  1. מחממים תנור ומכינים תבנית:

    מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס. מחמאה תבנית אפייה בגודל 9 על 13 אינץ'.

  2. מבשלים בטטות:

    מניחים את הבטטות בסיר גדול ומכסים במים קרים. מביאים לרתיחה על אש גבוהה, ולאחר מכן מנמיכים את האש לשמירה על רתיחה נמוכה ומבשלים עד שהמזלג מתרכך, כ-20 דקות.

  3. מסננים ומועכים את הבטטה:

    מסננים את תפוחי האדמה במסננת ומעבירים אותם לקערה גדולה. מוסיפים את הסוכר החום, החמאה, הווניל, המלח והקינמון ומועכים בעזרת מועך תפוחי אדמה עד לקבלת תערובת אחידה.

  4. מרכיבים תבשיל ואופים:

    מעבירים את תערובת הבטטה המעוכה לתבנית האפייה המוכנה, מחליקים את החלק העליון. מפזרים עליו את הפקאנים, ואז מכסים את התבשיל בצורה אחידה במרשמלו. מכסים בנייר כסף ואופים 20 דקות. מסירים את נייר הכסף ואופים עד שהמרשמלו מזהיב, כ-5 דקות נוספות.

  5. מצננים לפני ההגשה:

    מוציאים מהתנור ומניחים בצד לצינון 15 דקות לפני ההגשה.

קבל את העותק שלך של Good Lookin' Cookin'

מתכון מתוך Good Lookin' Cookin זכויות יוצרים © 2024 דולי פרטון ורייצ'ל פרטון ג'ורג'. זכויות יוצרים של תמונות © 2024 מאת אוברי פיק. פורסם על ידי Ten Speed ​​Press, חותם של Crown Publishing Group, חטיבה של Penguin Random House LLC, ניו יורק.