מתכונים לארוחת 16 חנוכה שכל המשפחה תאהב

קלאסיקות אהובות לארוחה מנחמת, חגיגית.

צילום: לינדה שיאו

העניקו למשפחה ולחברים את המתנה הגדולה מכולן בחגיגת החנוכה שלכם: מבחר מתכונים אהובים, כולל לטקס, חזה, שורט ריב, קוגל ועוד. בין אם אתם אוהבים להכין מנות חג מסורתיות או להסתעף עם פרשנויות מודרניות יותר לקלאסיקה, באוסף המתכונים החיוניים שלנו לארוחת חנוכה יש משהו לכל משפחה. מושרשים במסורת, מנות אלו יהפכו את החגיגה שלכם למשמעותית וטעימה כאחד.

מטבל סלמון מעושן עם שבבי בייגל

לקחנו את כל תוספות הבייגל האהובות עלינו וארזנו אותן לטבילה סנסציונית אחת. אנחנו מדברים על גבינת שמנת, סלמון מעושן, בצל אדום וצלפים, בתוספת חזרת לבעיטה.

מצות לאטקס

העוגות הפריכות והמלוחות הללו מהוות מיטות מושלמות לסלמון מעושן.

מיסו-עגבנייה צלעות קצרות

יוקי סוגיורה

מגש זה של שורט ריב עסיסי ממזג טעמים מתרבויות מכל העולם עם התוצאות הטעימות ביותר. מיסו הוא הקסם במרינדה - משופשף על הצלעות שצוננות במשך הלילה, הוא מוסיף מלח, אומאמי וטחון עדין. שומר, עגבניות ומיץ תפוזים מבהירים את הפלטה, בעוד הג'ינג'ר מציע רמז לחום.

לאטקס קלאסי

ג'וליה גרטלנד

לביבות תפוחי אדמה הן מנות ראשונות חגיגיות בכל מסיבה. הגישו אותם עם טופרים כמו קרם פרש, ביצי פורל, פורל מעושן וריבת ציפורן.

רסק תפוחים שמנמן

נסו רסק תפוחים שמנמן שילווה את הלאטקים הביתיים שלכם. שימוש גם בתפוחי מקינטוש וגם של גרני סמית' יבטיח את המרקם הנכון - המקינטוש מתרכך למחית, בעוד הסבתות נשארות שמנמנות.

חזה צלוי עם גזר, שום ופטרניפ

המנה הזו היא קלאסיקה לגילאים! החלק הכי טוב? את החזה אפשר לבשל יום מראש.

חלה

הכנת הלחם המסורתי הזה מאפס שווה את זה לגמרי. רק 50 דקות של הכנה, ואתה מתוגמל עם כיכר חלה ראויה למאפייה.

צלעות קצרות ממולאות ברימון

ג'וני מילר

יין אדום ומיץ רימונים מעניקים לצלעות הקצרות הקלועות והעדינות הללו עומק טעם מדהים, בעוד שזרעי הרימון מוסיפים את נקודת הצבע המושלם.

מרק מצות עם כרישה

קייט מאטיס

זהו אוכל הנוחות האולטימטיבי, בין אם זה חנוכה או לא. כדורי המצות המנוסים שלנו מקבלים את האווריריות שלהם מסלצר ואבקת אפייה ואת טעמם העשיר משומן עוף (שמאלץ למי שיודע!).

חזה צלוי ביין

לינדה שיאו

אפשרות חביבה על הקהל שראויה למיקום עדיפות על שולחן ארוחת הערב שלכם בחנוכה, החזה הזה עשיר ונימוח עד להמסה לאחר בישול ביין לבן, לימון וחרדל. ירקות שורש לבביים מוסיפים ל-45 הדקות האחרונות של הבישול.

מוס עוף-כבד עם ג'לי פטל

באדיבות כריסטופר טסטני

צוות מוס כבד עוף עשיר וקרמי עם ג'לי פטל תוצרת בית למנה ראשונה מתוחכמת אולטימטיבית. מגישים עם קרוסטיני וירקות כבושים האהובים עליכם. מוכנים לעוד? אתה לא יכול להשתבש עם המשיי הזהקרוסטיני כבד עוף עם ג'לי חבוש.

גראטן קוגל תפוחי אדמה

ג'וני מילר

הפוך גראטן תפוחי אדמה ללא חלב על ידי החלפת השמנת הרגילה למרק עוף. קרום ארוחה חום-זהוב של מצה הוא מגע הגמר המושלם.

צלעות קצרות קלות

מנה זו בהשראת מתכונים מסורתיים המשתמשים בפאנקן, נתח בקר מקצה הצ'אק של צלעות קצרות. במנהג יהודי, הבשר מבושל ומוגש עם חזרת. הגרסה שלנו משתמשת בצלעות קלועות ללא עצמות ומשלבת אותן עם מרק עוף וטימין טרי.

פטה כבד עוף

התחל את מסיבת החנוכה שלך עם פטה קל ואלגנטי וטוסטים מוזהבים.

קוגל מאפינס

כריס סימפסון

הקוגלים האישיים הללו נאפים בתבנית מאפינס. גבינת קוטג' ושמנת חמוצה מעניקים להם טעם עשיר בעוד שמגע של מרמלדת תפוזים ותוספת של דומדמניות לוקחים אותם לטריטוריה מתוקה