תבשיל עגבניות-בצל

צילום: עם פולוס

אם אתם חובבי הטעם העסיסי של עגבניות צלויות, מנת הבראנץ' הקלה הזו היא בשבילכם.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

  • 4 גָדוֹל עגבניות (בערך 2 פאונד), חתוכות לרוחב לפרוסות של ½ אינץ'

  • 1 גָדוֹל או 2 בצלים אדומים בינוניים (בערך 1 פאונד), חתוכים לרוחב לעיגולים של ¼ אינץ'

  • 2 כפות שמן זית כתית מעולה

  • מלח גס ופלפל גרוס

כיוונים

  1. מחממים תנור ל-450 מעלות. בתבנית אפייה בגודל 9 על 13 אינץ', מסדרים את העגבניות והבצל בשורות, חופפים מעט. מזלפים שמן ומתבלים במלח ופלפל. אופים עד שהעגבניות משחימות קלות והבצל רך, כ-45 דקות. מגישים חם או בטמפרטורת החדר.

הופיע במקור: Everyday Food, מאי 2011