ביצה מטוגנת מושלמת בכל פעם
מעט אדים מבטיחים שלעולם לא יהיה לך שוב חלבון ביצה מבושל מדי או מבושל מדי. מתוך הספרמטורף רעב, מאת Lucinda Scala Quinn (ספרי אומן).
מצב בישול(לשמור על מסך ער)
מרכיבים
½ כַּפִּית חמאה לא מלוחה
1 גָדוֹל בֵּיצָה
1 כַּפִּית מַיִם
מלח ופלפל שחור גרוס טרי
כיוונים
מחממים מחבת קטנה מברזל יצוק או טפלון על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את החמאה ומערבבים אותה לציפוי המחבת. פורצים מיד את הביצה לתוך המחבת. מוסיפים את המים למחבת, מנמיכים את האש לבינונית, מכסים ומבשלים במשך דקה. מוציאים מיד את הביצה מהמחבת. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל ומגישים.
הופיע במקור: Mad Hungry, ינואר 2011