עוגת בונדט אוכמניות-לימון

עוגת בונדט אוכמניות-לימון זו היא התוספת המושלמת לכל אחדבראנץ 'ו לקבלת התוצאות הטובות ביותר, ציפו את החלק הפנימי של תבנית הבונדט עם ספריי בישול רגע לפני שממלאו אותו בבלילה כדי למנוע ממנו להתאגד בתחתית.

מצב קוק(שמור על המסך ער)

מרכיבים

  • 2 ½ כוסות קמח לכל המטרה, בתוספת 1 כפית לאוכמניות וגרידה

  • 2 כפיות אבקת אפייה

  • ½ כַּפִּית מֶלַח

  • 1 גָבִיעַ (2 מקלות) חמאה לא מלוחה, טמפרטורת החדר

  • 1 גָבִיעַ סוכר חום-אור ארוז

  • 1 גָבִיעַ סוכר גרגירי

  • 4 גָדוֹל ביצים

  • 1 כַּפִּית תמצית וניל

  • 1 גָבִיעַ שמנת חמוצה

  • 2 כוסות אוכמניות

  • 2 כפות גרידת לימון מגוררת

  • ספריי בישול ללא מקלות, עבור PAN

  • סוכר קונדיטורים, לאבק (אופציונלי)

הוראות

  1. מחממים תנור ל -350 מעלות. בקערה להקציף 2 1/2 כוסות קמח עם אבקת אפייה ומלח; לְהַפְרִישׁ.

  2. בקערת ערבוב, חמאת שמנת וסוכרים במהירות גבוהה עד שהם קלים ורכים. מוסיפים ביצים, אחת בכל פעם, מכות עד לשילוב. מקציפים וניל. להפחית את המהירות לנמוך; מוסיפים תערובת קמח בשלוש תוספות, לסירוגין עם שתי תוספות של שמנת חמוצה.

  3. בקערה, זורקים אוכמניות וגרידות עם כפית קמח; מתקפלים בעדינות לבלילה. מצפים מחבת בונדט ללא סוודר עם ריסוס בישול. מורחים את הבלילה בתבנית מוכנה.

  4. אופים עוגה על מתלה התנור התחתון עד שקיסם שהוחדר למרכז העוגה יוצא נקי, 60 עד 70 דקות. מתקרר במחבת 20 דקות. הפוך על מתלה; מצננים לחלוטין, הצד העליון למעלה. אבק עם סוכר קונדיטורים לפני ההגשה, אם רוצים.

הערות של קוק

השלכת הגרידה והגרגרים עם קמח כלשהו יעזור לשמור על הפרי מושעה בבלילה בזמן שהוא מתבשל.

במקור הופיע: אוכל יומיומי, ספטמבר 2003