כריכי סטייק ובצל

סטייקים דקות עם בצל מקורמל טעימים על בגט קלוי.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

  • 2 בֵּינוֹנִי בצל

  • 3 כפות שמן זית, מחולק

  • מלח גס ופלפל גרוס

  • 4 סטייקים דקות, (3 אונקיות כל אחד)

  • 2 כפות רוטב ווסטרשייר

  • לחם כפרי קלוי

הוראות הגעה

  1. פורסים בצל לטבעות בעובי 1/2 אינץ'. מחממים 2 כפות שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה; מבשלים בצל עד להשחמה, מערבבים מדי פעם, 10 עד 15 דקות. מתבלים במלח ופלפל; לְהַסִיר.

  2. מחממים את יתרת כף השמן באותה מחבת על אש גבוהה. מתבלים סטייקים במלח ופלפל. מבשלים 30 שניות מכל צד; לְהַסִיר. הוסף רוטב ווסטרשייר ו-2 כפות מים למחבת, מגרדים חתיכות שחומות עם כף עץ. מחזירים בצל למחבת; לִזרוֹק.

  3. סטייק סנדוויץ' ובצל בין לחם קלוי.

הופיע במקור: Everyday Food, נובמבר 2003