סנדוויץ' פנים פתוחים

ביצים הן טעימות ובריאות אבל הן גם יכולות להיות מהנות! הכינו את סנדוויצ'י הפנים הפתוחים האלה לארוחה מזינה ומזינהארוחה טעימה.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

  • 7 גָדוֹל ביצים

  • ¼ גָבִיעַ מיונז, ועוד למריחה

  • 2 כפיות חרדל דיז'ון

  • ½ כַּפִּית מֶלַח

  • ¼ כַּפִּית פלפל גרוס טרי

  • 4 פרוסות לחם סנדוויץ'

  • חזיר פרוס, חסה, זיתים פרוסים, אפונה, פלפל, עגבניות שרי, חמוצים וגזר מגורר, לתוספות

כיוונים

  1. מכינים סלט ביצים: בסיר בינוני מכסים את הביצים במים. מביאים לרתיחה; לבשל, ​​ללא כיסוי, 2 דקות. מכסים את המחבת, ומסירים מהאש; לתת לעמוד 10 דקות. החזק את הביצים מתחת למים זורמים קרים כדי לעצור את הבישול. מקלפים ביצים.

  2. פורסים 2 ביצים עם סכין או פורס ביצים. מניחים בצד שמונה מהפרוסות לעיניים, ומניחים את החלקים הנותרים בקערה. מוסיפים לקערה ביצים לא פרוסות ומועכים בעזרת מזלג. מוסיפים מיונז, חרדל, מלח ופלפל; מערבבים לאיחוד.

  3. מורחים שכבה דקה של מיונז על כל פרוסת לחם. מכסים לחם בסלט ביצים, או שכבה על בשר חזיר פרוס. יוצרים פרצופים בעזרת פרוסות החלמון, סלט הביצים והתוספות הנותרות, לפי הרצון. מגישים מיד.

הופיע במקור: Martha Stewart Kids, Summer, Martha Stewart Kids, Summer 2003