כריכי חזיר ופסטו

פרושוטו ופסטו פניני זה מתכון קל להכנה לארוחת צהריים או לארוחת ערב קלה.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

  • ג'בטה אחת של כיכר 10 אונקיות, חצויה אופקית והוסרה פנים רך

  • ⅓ גָבִיעַ פסטו לסנדוויץ' חזיר

  • שמן זית כתית מעולה

  • ⅓ לִירָה חזיר פרמה, פרוס דק

  • טפנד לסנדוויץ' חזיר ופסטו, אופציונלי

  • ¼ לִירָה גבינת פונטינה, פרוסה דק

  • ½ גָבִיעַ בייבי ארוגולה או בזיליקום, לא חובה

  • מלח גס ופלפל גרוס טרי

כיוונים

  1. מחממים מראש מחבת גריל על אש בינונית-גבוהה או מכבש פניני.

  2. מורחים צד אחד חתוך של הג'בטה בפסטו ואת השני בשמן זית. שכבו צד אחד של הג'בטה עם פרושוטו, טפנד, אם רוצים, פלפל אדום, וארוגולה או בזיליקום, אם רוצים; למעלה עם גבינה. מזלפים שמן זית ומתבלים במלח ופלפל. למעלה עם שארית הלחם.

  3. מברישים את החלק העליון והתחתון של הכריך בשמן זית. מניחים על מחבת גריל ומשקל את החלק העליון של הכריך עם מחבת כבדה או לבנה עטופה בנייר כסף. אם משתמשים במכבש פאניני, צולים לפי הוראות היצרן. צולים 3 עד 4 דקות בצד הראשון, הופכים, מורידים משקל וממשיכים לבשל עד שהכריך מזהיב והגבינה נמסה, 3 עד 4 דקות.

  4. חותכים את הכריך לרבעים. מגישים מיד.

הופיע במקור: The Martha Stewart Show, פרק 2137