למד אילו סוגי דלעות הם הטובים ביותר לקישוט, בישול ועוד העונה.

תַצלוּם:

קייט מאטיס

ברוכים הבאים לדְלַעַת, הסוג הכולל דלעות, דלעות, וכמהדלעות- הפירות האכילים והנוי של הסתיו. ברגע שאתה בוחן את מגוון הצורות והגדלים, נפתחות כל מיני אפשרויות דקורטיביות. עם כל כך הרבה סוגי דלעות, למה להיצמד לאייקון הכתום הסטנדרטי של הסתיו? מחיוור ומונוכרומטי, לבהיר ונועז, ועד חידתי וכהה באלגנטיות, בעולם הדלעות יש משהו לכולם.

סוגי מיני דלעת

ישנם חמישה מינים מבויתים נפוצים שלדְלַעַת:

  • Ficifolia(דלעת צ'ילאקיוטה ודלעת מלאבר)
  • מקסימה(האברד, חמאה ודלעת חורף)
  • ארגירוספרמה(דלעת קשואו)
  • מוסקטה(דלעות גבינת שייקרטאון ולונג איילנד צ'יז)
  • שֵׁד(זני ג'ק או'-לנטרן, דלעות עדינות, דלעות נוי)

הנכונות המוזנחת של כל מין להצליב עם בני סוגו יכולה ליצור כמה צאצאים סקרנים. קבוצ'ה, מה שנקרא דלעת יפנית, ספורטיבית עור שחור-ירוק גבשושי שלעתים קרובות מפוספס בצלדון. הקליפות של הדלעות האוסטרליות, כמו ג'ראדייל וקווינסלנד בלו, משתנות מאפור מאובק לכחול ירקרק. דלעות צרפתיות, כמו ה-Rouge Vif d'Etampes האלגנטי, המכונה דלעת סינדרלה, נוטות להיות נמוכות לקרקע ולעיתים קרובות להראות אונות מרועות עמוקות. Galeuse d'Eysines ו-Marina di Chioggia שניהם מכוסות בליטות הנגרמות מהצטברות של סוכרים מתחת לעור שלהן ונראות מפחידות עוד לפני שהן מגולפות.

המראה שלהם שונה כמו השמות שלהם. חלקם יושבים תפוחים ורחבים, בטוחים בכפיפותם. חלקם עומדים גבוה ונחשבים בצורת אגס. הם אליפסואידים וכדוריים. הם יכולים להיות רחבי כתפיים או כתפיים שמוטות. הגדול ביותר מתקרב לטון ואילו הקטנים בקושי מטים את המחט על משקל אמבטיה.

בסך הכל, הם מספקים צבע, גודל וצורה לכל רעיון דקורטיבי שיש לך בסתיו הזה.

טורבן סקווש

צילום ג'קי פארקר / Getty Images

הדלעות המצחיקות האלה הן אמגוון דלעת חורףשיכול לגדול עד 5 פאונד. ניתן לזהות אותם לפי צורתם יוצאת הדופן - זה כמעט נראה כמו דלעת אחת שמתפרצת מתוך אחרת. הם משמשים בעיקר למטרות דקורטיביות, אבל אתה יכול לבשל איתם גם, אם יש לך זמן לקלף את היפות האלה. צלייה, אידוי ופירה הן כל הדרכים הנפוצות לבשל את הדלעת הזו.

ג'ק-בי-ליטל

גאס פאוול

מקסימות כפי שהשם שלהם מרמז, המיני האכילות האלה בגודל כף היד הופכות לכתום אחיד יותר כשהן מבשילות. הם הבחירה המושלמת (יחד עם דלעות אחרות בגודל מיני כגון Baby Boo, Munchkin או Sweetie Pie) לקישוט שולחן אישי או לקישוט בחללים קטנים.

Field Trip F1 Hybrid

במשקל של 5 עד 7 פאונד כל אחד, עם גבעולים ארוכים וחסונים, הדלעות הכתומות האלה מושלמות לילדים לתפוס וללכת. נהדר עבור מצב רוח עונתי קלאסי, אלה הם אפשרות מצוינת להתקבץ בתצוגה, עם הגבעולים המתפתלים שלהם מוסיפים עניין ויזואלי מהנה.

Rouge Vif D'Etampes

קייט מאטיס

ירושה קלאסי זה הוזכר על ידי בית הזרעים הצרפתי המפורסם Vilmorin כדלעת הפופולרית ביותר בשווקי פריז של שנות ה-80. שמה מתורגם ל"אדום חי מאטאמפ", קריצה לעיירה מימי הביניים שמדרום לפריז, שם הוא גדל לשוק. W. Atlee Burpee היה הראשון שהציג את Rouge Vif D'Etampes לגננים בארה"ב בשנת 1883. הצורה והצבע האטרקטיביים הופכים את זה לקישוט פנומנלי לתצוגות הסתיו. יותר מסתם דלעת יפה, מגוון זה הוא הסטנדרט עבור מניות מרק צרפתי.

ג'ראדייל

גאס פאוול

הירושה האוסטרלית הזו, בעלת טעם וכמעט חסרת חוטים, היא טעימה לאכילה וצבעה נע בין אפור מאובק לכחול ירקרק. בלוזים נוספים שיש לציין הם מקס הכחול החיוור, הקאבוצ'ה והקאקאי (שניהם פופולריים ביפן). הם גם נראים נהדר בנוף שולחן או בחוץ במרפסת בתצוגת סתיו אילמת.

בייבי בו

קייט מאטיס

היפהפיות הלבנות הרפאיות הללו ידועות בידיות הארוכות והמובהקות שלהן, בדרך כלל בגוון חם של ירוק, יחד עם הגוון הלבן הבוהק והצורה המצוינת שלהן. דלעת זו מושלמת ליצירת תצוגה עונתית דקורטיבית עם הרבה צבע מנוגד, שלא ישתנה בקלות בגלל שמש או כפור. דלעות לבנות נוספות בולטות הן לומינה, כוכב סיריוס וסופר ירח.

אגדה

גאס פאוול

ידועים גם בשם Musquee de Provence, זנים אלה הם בעלי אונות כבדים ופופולריים מאוד. שפים אוהבים את הטעם המתוק והקרמי שלהם - אבל הם מדהימים למראה ויהוו מבטא משובח לעיצוב העונתי של כל אחד.

גבינת לונג איילנד

קייט מאטיס

צבעה של דלעת זו דומה לזה של גבינה חיוורת, ובכך שמה המובהק. דלעת בינונית זו שוקלת בדרך כלל כ-10 פאונד, בעלת צלעות קלות וידועה בטעמה המתוק יותר. אמנם טעים לאכילה, אבל העור המזוהר שלו גם מוסיף ברק ומרקם למטרות דקורטיביות. דלעת קלאסית זו מתוארכת למאה ה-19.

Galeux d'Eysines

גאס פאוול

הירושה הצרפתית המדהימה הזו מייצרת כדור שטוח עם עור סלמון-אפרסק. הבליטות העקומות, דמויות הקונכייה, על הירושה הצרפתית הזו (נקראת גם Galeux d'Eysines) נגרמות מהצטברות סוכר מתחת לעור. זה נהדר עבור הסצנות המפחידות שלך.

Tandy F1 Hybrid

גאס פאוול

לזן המאופק הזה יש עור חיוור בצבע חמאה, צורה מעט סגלגלה וגבעול ירוק חזק. מלבד היותו בולט ויזואלית, זה גם מעולה לפשטידות ולשימורים.

פוטסו שחור

קייט מאטיס

המומחיות היפנית הנדירה הזו מזוהה על ידי עורה השחור והיבלת והטעם האגוזי והרענן הייחודי. לבשר כתום בהיר יש מרקם מוצק שמתוק וחמאתי בעת צלייה, או נא קל ופירותי. זה טעים ז'וליאן ומתרפא במהירות עם מלח בסלאו חורפי. הם מבשילים באחסון החורף, כאשר ההילה הירוקה בין הבשר לעור נעלמת והעור הופך משחור לערמון.

Warty Goblin F1 Hybrid

גאס פאוול

מעט דברים אומרים "ליל כל הקדושים" כמו "גובלין יבלבני". העיזו ידיים קטנות לגעת ב-showstopper המפחיד הזה, שיש לו יבלות מפחידות וגבשושיות שצצות על העור המבריק.

אחד מדי F1 היברידית

Martina Unbehaben / Getty Images

פרי לבן עגול עם עורק אדמדם, אומרים שהוא דומה לעיניים דומות בבוקר שאחרי, ומכאן שמו החצוף. למרות הקונוטציות של כלי הדם, ורידי התחרה הם דקורטיביים להפליא, והיפות האלה הן בהחלט התחלה של שיחה.

צמר גפן מתוק

גאס פאוול

לרוחות הרפאים הזוהרות של עולם הדלעת, יש להן אפילו בשר לבן מתחת לקליפות הלבנות והחזקות שלהן. הבשר של הדלעות המושלגות האלה מתוק וטעים - אבל הן גם מושלמות לציור ולגילוף.