גביעי ביצי קורנדביף

צילום: כריס סימפסון

יושבים לארוחת בוקר דשנה בהשראה איריתיום פטריק הקדושלא אומר שצריך להתעורר עם שחר. כוסות הביצים הפשוטות הללו דורשות רק חמישה מרכיבים ו-20 דקות של זמן אפייה, כך שתוכלו לעלות ולסעוד תוך זמן קצר.

מצב בישול(לשמור על מסך ערני)

מרכיבים

  • 1 כַּף חמאה לא מלוחה, מומסת, ועוד למחבת

  • 6 פרוסות לחם סנדוויץ' תפוחי אדמה

  • 1 קָטָן שאלוט, פרוס

  • 1 ½ אונקיות קורנביף, קצוץ

  • ⅓ גָבִיעַ בייבי תרד

  • 6 גָדוֹל ביצים

  • מלח כשר ופלפל גרוס טרי

כיוונים

  1. מחממים תנור ל-375 מעלות צלזיוס. מברישים 6 כוסות מאפינס (כמה שיותר עמוק יותר טוב) בחמאה מומסת. בעזרת מערוך משטחים מעט פרוסות לחם תפוחי אדמה (קצצים את הקרום אם רוצים). מהדקים לכוסות מוכנות ומברישים בעוד חמאה.

  2. ממיסים 1 כף חמאה במחבת קטנה על אש בינונית. מוסיפים שאלוט ומבשלים, תוך ערבוב, עד לריכוך, 2 עד 3 דקות. מסירים מהאש ומערבבים פנימה קורנדביף ובייבי תרד.

  3. מחלקים את המילוי באופן שווה בין הכוסות. פורצים לכל אחת ביצה גדולה ומתבלים במלח ופלפל. אופים עד שהחלבונים כמעט מתייצבים, 15 עד 20 דקות. מניחים לעמוד 5 דקות לפני ההגשה.

הופיע במקור: Martha Stewart Living, מרץ 2022