ניוקי עם נקניק, קישואים ועגבנייה

מרכיבים שנרכשו בחנות עוזרים לארוחת הערב הזו להתאחד במהירות.

זה מספקארוחת ערב בשבועמתכנס תוך 30 דקות בלבד, הודות למרכיבים לבישול מהיר כמו עגבניות טריות, נקניק, קישואים וניוקי קנוי בחנות. לאחר בישול במחבת, הטעמים מוגברים עם פסטו מוכן ובזיליקום טרי לפני הפגיעה בקערת ההגשה.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

  • 1 כַּף שמן זית כתית מעולה

  • 8 אונקיות נקניק איטלקי מתוק (בערך 3 חוליות), מארזים הוסרו

  • 1 גָדוֹל או 2 קישואים קטנים (12 אונקיות), חתוכים לקוביות של ½ אינץ' (2 כוסות)

  • 1 לִירָה עגבניות מעורבות, כגון סטייק בקר ודובדבן, קצוצות גס (3 כוסות)

  • מלח כשר ופלפל גרוס טרי

  • 1 חֲבִילָה (17.5 אונקיות) ניוקי, כגון DeCecco

  • ⅓ גָבִיעַ פסטו, תוצרת בית או קנוי בחנות (כגון ביוטוני)

  • עלי בזיליקום טריים להגשה (לא חובה)

הוראות הגעה

  1. מחממים מחבת גדולה בעלת צד ישר מעל בינונית-גבוהה. מערבבים בשמן, ואז מוסיפים נקניק ומבשלים, מפרקים חתיכות בכף עץ, עד שמתחילים להשחים, 3 עד 4 דקות. מוסיפים קישואים ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שמתחיל להשחים, 3 עד 4 דקות. מוסיפים עגבניות, מתבלים במלח ופלפל ומבשלים עד שהן מתחילות להתפרק ולשחרר את המיצים שלהן, 3 עד 5 דקות.

  2. בינתיים מבשלים ניוקי בסיר גדול עם מים רותחים מומלחים לפי הוראות האריזה. שמור 1 כוס מי פסטה; לְנַקֵז. מעבירים את הניוקי למחבת וזורקים לציפוי, מוסיפים מי פסטה לפי הצורך ליצירת רוטב משיי. מתבלים לפי הטעם. מערבבים פנימה פסטו, מפזרים בזיליקום ומגישים מיד.

    לינדה שיאו

הופיע במקור: Martha Stewart Living, יולי/אוגוסט 2021