פרנץ' טוסט אפוי אגסים ופטל

1. מסדרים לחם, אגסים ופטל באופן שווה בשכבות חופפות בתבנית אפייה של 2 1/2 עד 3 ליטר. בקערה גדולה, טורפים יחד 1/2 כוס סוכר, 1 כפית קינמון ומלח. מוסיפים ביצים, חלב, וניל; להקציף לאיחוד יסודי. יוצקים את תערובת הביצים באופן שווה על הלחם והפירות; לחץ עם כפות הידיים כדי לטבול במלואו. מכסים ומניחים לעמוד בטמפרטורת החדר שעה אחת, או מקררים עד יום אחד.

2. מחממים תנור ל-350 מעלות. מערבבים יחד את שאר 1/4 כוס הסוכר ו-1/2 כפית קינמון. מפזרים באופן שווה על גבי הלחם והפירות. אופים עד שתפוח, חום זהוב מלמעלה, והתייצבות, 55 עד 65 דקות (אם משחימים מהר מדי, אוהל בנייר כסף). מניחים לעמוד 10 דקות לפני ההגשה.

הערות קוק

אתה יכול להתכונן לשלב 2 יום לפני. פשוט מכסים ומקררים.