שרימפס ותמרים עטופים בבייקון

תְשׁוּאָה:

1 תריסר מכל אחד

עיטוף בייקון סביב שרימפס ותמרים לפני הצלייה שומר אותם לחים במהלך הבישול ומוסיף את טעם הבייקון הבלתי ניתן לתיאור; חבר אותם עם גבינה כחולה למנה ראשונה משביעה.

מצב בישול(לשמור על מסך ערני)

מרכיבים

  • ¼ גָבִיעַ דְבַשׁ

  • 3 כפות אני ערבה

  • 2 כפיות שמן שומשום

  • ½ כַּפִּית רוטב צ'ילי

  • 12 חתיכות בייקון פרוס דק (10 עד 12 אונקיות)

  • 12 תמרים מגולענים

  • 12 גָדוֹל שרימפס, קלוף ומפורק, זנבות נותרו שלמים (12 אונקיות)

כיוונים

  1. בקערה בינונית, טורפים דבש, רוטב סויה, שמן שומשום ורוטב צ'ילי.

  2. פטם חום. מרפדים תבנית בנייר אפייה בנייר אלומיניום. חותכים 3 סנטימטרים מכל פרוסת בייקון. עטפו כל חתיכה בגודל 3 אינץ' סביב תמר, והניחו עם צד התפר כלפי מטה על נייר אפייה מוכן. עוטפים כל שרימפס עם חתיכה מרצועות הבייקון הארוכות שנותרו, משתדלים לא לחפוף, ומניחים עם צד התפר כלפי מטה על אותו נייר אפייה. מברישים את החלק העליון של התמרים והשרימפס במחצית מתערובת הדבש.

  3. מבשלים עד שהחלק העליון מזהיב היטב, כ-4 דקות. הופכים את התמרים והשרימפס, מברישים בשארית תערובת הדבש ומבשלים עד להשחמה היטב והשרימפס מבושלים, סובב מחבת במידת הצורך, כ-4 דקות נוספות. הסר את התמרים אם הם שחומים היטב לפני שהשרימפס מוכנים.

הופיע במקור: Martha Stewart Living, ספטמבר 2000