Make-Ahead ארוחת בוקר Taquitos

טאקיטוס ארוחת הבוקר האלה תוקעים את כל התוספות של בוריטו ארוחת בוקר -ביצים מקושקשות, צ'דר, נקניק וסלסה - לארוחה פריכה וקומפקטית להפליא. החלק הכי טוב? הם מאחסנים היטב, כך שתוכל להכין אותם כשיש לך קצת זמן נוסף על הידיים ולאחסן אותם במקפיא לבקרים עמוסים. כדי לשמור על הקראנץ' זמן רב לאחר ההקפאה, אנו ממליצים להשתמש בתנור ולא במיקרוגל כדי לחמם אותם מחדש. אתה יכול להחליף את נקניקיית החזיר בנקניקיית עוף או ירקות, ולהתנסות עם גבינות אחרות כמו ג'ק פלפל או תערובת בהשראה מקסיקנית כדי להכין אותן בעצמך. כך או כך, הרול-אפים הפריכים והמספקים האלה בטוח ימשיכו אותך לאורך כל הבוקר.

מה הם Taquitos?

Taquitos מתורגם ל"טאקו קטנים" בספרדית. המנה המקסיקנית הזו עשויה על ידי גלגול טורטיות סביב מילוי על בסיס בשר או ירקות לפני טיגון עמוק. שלא כמו בוריטו, הקצוות של טאקיטו נותרים ללא תנועות. הם נאכלים לעתים קרובות כחטיף וכוללים בדרך כלל טורטיות תירס.

עבור הגרסה שלנו, אנחנו מחליפים טורטיות גדולות יותר וקמחות לתירס ואופים את הגלילים, במקום מטגנים אותם. להבריש אותם בשמן לפני שמכניסים אותם לתנור עוזרים לחלק החיצוני להפוך לפריך ולהשחים קלות.

איך להכין ארוחת בוקר טקיטוס קדימה

לאחר האפייה, ניתן לעטוף את הטאקיטוס היטב בניילון ולהקפיא עד חודשיים. כדי לחמם מחדש, פתחו את הטקיטו ואופים על נייר אפייה בתנור שחומם מראש ל-375 מעלות פרנהייט עד שהם פריכים ומתחממים, כ-20 דקות.