מאפינס שוקולד צ'יפס בננה

1. מחממים תנור ומקציפים חומרים יבשים:

   מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית מאפינס רגילה של 12 כוסות בכוסות אפייה. בקערה בינונית, טורפים יחד קמח, אבקת אפייה, מלח וקינמון.

2. מערבבים בננה, סוכר, ביצה, חמאה וחלב:

   טורפים בקערה נפרדת בננה, סוכר, ביצה, חמאה וחלב.

3. מערבבים חומרים רטובים לתוך יבש:

   מערבבים חומרים רטובים לתוך חומרים יבשים.

4. להוסיף שוקולד:

   מערבבים פנימה שוקולד צ'יפס.

5. מחלקים את הבלילה ואופים מאפינס:

   מחלקים את הבלילה באופן שווה בין כוסות מוכנות, מוסיפים 1/4 כוס מועט לכל אחת. אופים עד שהחלק העליון חוזר ונוגעים קלות, כ-20 דקות.

6. לְהִתְקַרֵר:

   מצננים בתבניות 5 דקות, ואז מוציאים לרשת לצינון מלא.

וריאציות

מאפינס שוקולד צ'יפס בננה אלה קלים להתאמה אישית. כל שעליך לעשות הוא להחליף חלק מהשוקולד צ'יפס באחד או יותר מהמרכיבים הבאים:

• פירות יער, כגון אוכמניות או קוביות תותים
• אגוזים קצוצים, כמו אגוזי פקאן, אגוזי מלך, בוטנים או שקדים
• גרעיני חמניות או גרעיני דלעת
• חמוציות מיובשות או צימוקים
  
• תבלינים כמו אגוז מוסקט טחון, ג'ינג'ר, פלפל אנגלי או ציפורן

רעיונות לטופינג

מאפינס שוקולד צ'יפס בננה הם טעימים בפני עצמם, אבל הם יהיו טעימים אפילו יותר עם תוספת. הרעיונות כוללים:

• חמאה מומסת
• זיגוג גבינת שמנת
• זיגוג קפה
• סִירוֹפּ מֵייפֶל
• דְבַשׁ
• חמאת אגוזים או זרעים

איך לאחסן מאפינס שוקולד צ'יפס בננה

לפני אחסון מאפינס שוקולד צ'יפס בננה, הניחו להם להתקרר לחלוטין. שמור אותם בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד ארבעה ימים.

אם המטבח שלכם לח, אחסנו אותם במקרר ותנו להם להגיע לטמפרטורת החדר (או לחמם אותם מחדש במיקרוגל) לפני שתהנו מהם.

איך להקפיא מאפינס שוקולד צ'יפס בננה

כדי להקפיא את המאפינס, ודאו שהם התקררו לחלוטין ואז מניחים אותם על תבנית מרופדת בנייר אפייה במקפיא למשך שעה. לאחר שהמאפינס קפואים מוצקים, העבירו אותם לשקית ניתנת לסגירה חוזרת למקפיא. אפשרות נוספת היא לעטוף אותם בנפרד בנייר כסף ולהקפיא. שיטות אלו יבטיחו שהמאפינס לא יידבקו זה לזה במקפיא. תהנה תוך חודשיים עבור האיכות הטובה ביותר.

שאלות נפוצות

מתכוני מאפינס נוספים שכדאי לנסות:

• מאפינס בננה-אגוזים
• מאפינס אוכמניות-שיבולת שועל
• מאפינס בוקר עם בננה
• מאפינס תפוח-שיבולת שועל
• מאפינס סובין צימוקים