Das richtige Glas soll den Genuss Ihres Cocktailerlebnisses steigern.

Aktualisiert am 23. Oktober 2024

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Bryan Gardner

Für viele von uns ist ein Cocktail ein Grund zum Feiern. Egal, ob Sie zum Start ins Wochenende ein Glas erheben oder auf einen besonderen Anlass anstoßen, Ihr Getränk sollte (hoffentlich) eine herrliche Abwechslung vom Alltagsstress und ein Moment puren Vergnügens sein. Hier kommt die richtige Glasart ins Spiel – von der Form und Größe bis hin zur Dicke des Glases kann jeder Schluck Ihres Lieblingsgetränks noch mehr zur Geltung kommen.

Wir haben uns an Cocktail-Experten gewandt, um herauszufinden, welche Arten von Gläsern zu bestimmten Getränken passen und was sie zu einer würdigen Ergänzung Ihres Barwagens macht. Von unten nach oben!

So wählen Sie die richtige Glasart für Getränke aus

Mit der richtigen Glasart kann ein Getränk zu einem sinnlichen Erlebnis werden. „Jedes Detail der Handwerkskunst des Glases beeinflusst die Temperatur und letztendlich den Geschmack des Cocktails“, sagt Regan DeBenedetto, Weindirektor und Sommelier bei Spuntino Wine Bar & Italian Tapas. Hier sind einige Möglichkeiten, wie sich diese Komponenten auf Ihren Cocktail übertragen lassen:

  • Die Kurve und die Gesamtgröße wirken sich auf das Eisverhältnis, die Schichtung der Zutaten und die Einbindung in ein Rezept aus, sagt DeBenedetto.
  • Auch die Art des Glases kann die Farbe und Klarheit eines Getränks beeinflussen.
  • „Die Verkostung und Präsentation Ihres Cocktails im richtigen Glas führt zu einem insgesamt zufriedenstellenderen Erlebnis“, sagt sie.

Form ist wichtig: „Viele Leute stellen viele Regeln für Glaswaren auf, und sie liegen nicht ganz falsch“, sagt Fernando Sousa, nationaler Getränkedirektor von Diageo North America, Hersteller von Guinness, Smirnoff und Johnnie Walker. Die Form eines Glases beeinflusst die Funktion und bringt die nuancierten Zutaten eines Cocktails zur Geltung. AMartiniEr eignet sich zum Beispiel gut für ein Martini-Glas, da die Oberfläche oben das Aroma des Hochprozentigen freisetztGindurchkommen.

Sinnesforschung: Dennoch ist manchen Trinkern der Inhalt wichtig, nicht das Gefäß. „Wenn Sie einen Martini in einem Saftglas wollen, dann leben Sie Ihr Leben, es ist eine urteilsfreie Zone!“ sagt Sousa. Wenn Sie jedoch lieber alle Sinne ansprechen möchten, denken Sie an das Stielglas, in dem Ihr Getränk serviert wird, fügt er hinzu.

Unverzichtbare Gläser für jeden Cocktail und jedes Getränk

Jeder Wein- und Spirituosenprofi hat seine Lieblingsgläser zum Servieren unvergesslicher Cocktails. „Rocks-Gläser, Coupes und Highballs sind die wahren Arbeitspferde unseres von Mixologen zusammengestellten Cocktailprogramms“, sagt DeBenedetto. Sousa stimmt zu und fügt ein Allzweckweinglas (AP) hinzu.Nick und Nora, und ein klassisches Martini-Glas zur Mischung.

Von einfach bis perfekt für die Party: Hier finden Sie eine Übersicht über die wichtigsten Brillenarten, die Sie stets griffbereit haben sollten.

Allzweck-Weingläser (AP).

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„Wenn Sie eine habenTeil der weißen Tischdeckey und servieren akräftiges Rot„Sie könnten ein spezielles Rotweinglas verwenden“, sagt Sousa. „Aber ich liebe es, es umzudrehen und ein Glas für Schaumwein, Rot- und Weißwein zu verwenden“, sagt Sousa. Er fügt auch gerne ein normales 5-Unzen-Gieß hinzu 15-Unzen- oder 17-Unzen-Gläser, die seiner Meinung nach eine schöne Präsentation ergeben.

Coupe

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Das Coupé, auch Sour-Glas genannt, eignet sich für geschüttelte Getränke, die ohne Eis serviert werden. „Dieses Stielglas wurde ursprünglich für Champagner entwickelt und ist unter Mixologen für moderne Craft-Cocktails beliebt. Es hat eine breite, flache Schale“, sagt DeBenedetto. Sie reichen von 5,5 Unzen bis 10 Unzen und sind ideal für Klassiker wie The Sidecar, Aviation, Daiquiri und die allseits beliebtenEspresso-Martini, sagt sie.

Flöte

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Dieses erhabene Stielglas passt perfekt zu Sekt und Spritzern. „Bei einem Standardgewicht von 6 bis 10 Unzen hat es einen kürzeren Stiel mit einem langen und schmalen Kelch, um die Kohlensäure im Wein zu halten und die Aromen zu konzentrieren“, sagt DeBenedetto. Sousa sagt, er könnte es für eine verwendenFranzösisch 75oder ein Champagner-Toast, bevorzugt aber einen breiteren Mund, wenn er die Blasen genießen möchte.

Flugball

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Ein Standard-Highballglas ist groß und schmal und eignet sich optimal für Cocktails mit einer prickelnden Komponente, sagt Sousa. „Dieses 8-Unzen- bis 12-Unzen-Becherglas ist ein echter Grundbestandteil jeder angesehenen Bar“, sagt DeBenedetto. Es ist auch vielseitig; praktisch für alles vonGin und Tonicszu Bloody Marys undDunkel und stürmisch.

Collins

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Etwas höher und manchmal breiter als der Highball hält dieser 10- bis 14-Unzen-Zylinderbecher den Sprudel in kohlensäurehaltigen Eisgetränken wie Tom Collins und John Collins.

Felsen

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„Ein Muss für die Bar!“ sagt DeBenedetto. Dieses kurze, fassförmige Trinkglas mit einem Fassungsvermögen von 6 bis 10 Unzen, auch als Old-Fashioned- oder Lowball-Glas bekannt, hat einen dicken Boden und eignet sich sowohl für reines als auch für spontanes Einschenken von Whiskey, Bourbon, Scotch und Klassikern Cocktails mögenaltmodisch(natürlich) undManhattans. „Ein Doppelstein in der Größe von 14 Unzen ist eher ein Statement für eine große Portion“, fügt Sousa hinzu.

Margarita

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Breit, breitrandig und mit Salz, Zucker oder Tajin, einem mexikanischen Chili-Limetten-Gewürz, garniert, verjüngen sich diese 8-Unzen- bis 14-Unzen-Gläser zu einem schmalen Stiel. „Sie sind traditionell so gestaltet, dass sie die leuchtenden Farben und Verzierungen dieser Gegend hervorhebengeliebter Cocktailwenn es über die Bar oder durch den Speisesaal geht“, sagt DeBenedetto.

Martini

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Sousa plädiert dafür, sowohl das klassische 8-Unzen- bis 12-Unzen-Martiniglas als auch das kleinere hinzuzufügenNick und Nora Glaszu Ihrer Sammlung. „Ich liebe ein gutes SteakhouseMartini,", sagt er.

Nick und Nora

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„Ursprünglich in den 1930er Jahren als Martini-Gläser eingeführt, erfreuen sich diese Gläser in jüngster Zeit bei Mixologen und Gästen gleichermaßen großer Beliebtheit“, sagt DeBenedetto. (Nick und Nora waren die Martini schlürfenden Detektive in Dashiell Hammetts berühmtem Kriminalroman und Film aus dieser Zeit.Der dünne Mann.) Zart und schick, dieses eiförmige Stielglas fasst 6 Unzen eines eiskalten Cocktails wie denSazeracund der Martini, direkt serviert. „Kaufen Sie diese kleinen Coupé-Brillen mit dekorativem Design oder mit goldenem oder silbernem Rand, denn warum nicht?“ sagt Sousa.

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