Was ist ein komplettes irisches Frühstück?

Eine volleirischFrühstück ist mehr als nur ein Teller Essen; Es ist ein Anlass für sich und sollte daher mit Enthusiasmus und großem Appetit angegangen werden. Ein irisches Frühstück ist voller Eiweiß und besteht normalerweise aus vier Frühstücksfleischsorten und zweiEier mit der Sonnenseite nach oben gebraten. Eier mit Speck essen undWürstchenist nichts Neues, aber das Festmahl, das einem bei der Bestellung eines Irish Fry geboten wird, ist ein Zeichen großer Gastfreundschaft und die Prüfung eines guten Kochs.

Was macht ein irisches Frühstück einzigartig?

Neben Fleisch und Eiern gibt es auch Champignons, die in Butter zart gegart werden. Vielleicht gibt es auch eine Portion saftiger Baked Beans aus der Dose und, je nachdem, wen man fragt, gegrillte oder gebratene Tomatenhälften. Reichlich Toast ist ein verlässliches Merkmal, egal ob es sich um die weiche, vorgeschnittene Sorte handelt, die die Iren „Pfanne“ nennen," oder weitere gesunde Scheiben davonbraunes Sodabrot. Manche Leute frittieren ihr Brot in Speckfett, aber wenn Sie Anzeichen einer Fritteuse sehen, lassen Sie die Finger davon. Wenn Sie in Nordirland sind, wird Ihnen ein kleiner Bratkuchen namens Fadge serviert,das Kartoffeln im Teig hat. WederRöstinoch die dicken Pommes, die sowohl die Engländer als auch die Iren nennenChipssollte enthalten sein.

Sie können jedoch sicher sein, dass Ihnen ein kleines Schälchen mit reichhaltiger, goldener irischer Butter zum Bestreichen Ihres Toasts zur Verfügung gestellt wirdein Glas Marmeladewird auch da sein. Natürlich eignet sich eine heiße, kräftige Tasse Kaffee, auch bekannt als irischer Tee mit Milch, perfekt zum Herunterspülen, Sie können aber auch gleich eine ganze Kanne bestellen.

So bereiten Sie ein komplettes irisches Frühstück zu.

Schlecht ausgeführte Beispiele des irischen Frühstücks haben ihm einen fettigen Ruf eingebracht. Aber wenn man sorgfältig vorgeht – von der Beschaffung bis zum Kochen – gibt es nichts, was so zufriedenstellend ist. Es ist eine Produktion, alles gleichzeitig fertig zu haben, und ein sorgfältiger Gastgeber hält zwei Pfannen und den Grill bereit. Rashers (was Scheiben bedeutet) vonSpeckwerden zuerst frittiert, und das zurückbleibende Fett hilft beim Garen der anderen Zutaten – mit Ausnahme der Eier, die separat frittiert werden müssen. Irischer Speck, bei dem es sich um Rücken- oder Lendenspeck handelt, ähnelt dem, was wir kanadischen Speck nennen, und weist im Gegensatz zu amerikanischem Speck keine Fettstreifen auf. Zarte irische Würstchen, das Lieblingsstück jedes Kindes, sind mit fein gemahlenem Schweinefleisch sowie weichen Semmelbröseln und Kräutern gefüllt. Diese Würste platzen in der heißen Pfanne, wenn man sie nicht vorher an ein paar Stellen einsticht, weshalb sie in England als „Banger“ bekannt sind.

Was unterscheidet ein komplettes irisches Frühstück von einem kompletten englischen Frühstück?

Ein englisches Frühstück ist zwar dem irischen sehr ähnlich, könnte aber, wie oben erwähnt, Bratkartoffeln enthalten. Der andere wesentliche Unterschied besteht darin, dass zwei Hauptbestandteile fehlen: geschnittener Blutwurst und/oder Weißwurst. Diese ursprünglich aus der Grafschaft Cork stammenden Schweinefleischprodukte sind zu einem unverzichtbaren Bestandteil jeder irischen Bratpfanne geworden. Das Wort Pudding ist irreführend; Sie ähneln eher fetten, rustikalen Würstchen. Beide sind herzhaft: Der Weißwurst wird aus Schweineinnereien hergestellt, während der Blutwurst, ähnlich dem französischen Boudin Noir und der spanischen Morcilla, aus Schweineblut hergestellt wird, gewürzt mit Zwiebeln, Kräutern uswStecknadelkopfhafer (Stahlschnitt).. Dieses eisenreiche, äußerst schmackhafte Lebensmittel ergänzte die Ernährung vieler irischer Landbewohner in mageren Zeiten. In der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts wurde die Produktion dieser Lebensmittel industrialisiert, aber heutzutage führen in jedem Landkreis kleine irische Metzger und handwerkliche Produzenten die Tradition der Herstellung von Würstchen, Pudding, Brot und Konfitüren aus lokalen Zutaten fort.

Jedes Jahr veranstalten die irische Reiseführerverlegerin Georgina Campbell und die irische TourismusbehördeFaîlte Ireland, vergeben Auszeichnungen für das beste Frühstück in Irland.Die Ergebnisse liegen gerade vor: Irlands beste Würstchen und Speckscheiben? Sie finden diese bei McCarthy's in Kanturk, Co. Cork, das gerade als Produzent von Irlands bestem Frühstücksfleisch bezeichnet wird. Auch wenn Sie kein Fleisch von McCarthy's zu sich nehmen, ist das Full Irish ein proteinreiches Frühstück und wird Sie mit Sicherheit fit für den Tag machen.

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