12 Spiegelei-Rezepte, die Lust machen, auf alles ein Ei zu legen

Aktualisiert am 26. Juni 2024

Foto: Julia Gartland

Spiegeleierdamit alles besser schmeckt. Natürlich sind sie die perfekten Begleiter für Toast – aber beschränken Sie sie nicht nur auf das Frühstück. Sie können sie morgens, mittags oder abends genießen. Ihr flüssiges Eigelb ergibt eine reichhaltige, goldene Soße für alles, von Tacos und Salat bis hin zu Grütze und gebratenem Reis. Probieren Sie diese 12 Spiegelei-Rezepte aus und entdecken Sie die köstlichen Möglichkeiten, ein Gericht mit diesen proteinreichen Geschmacksverstärkern zu belegen.

Cremige Parmesan-Haferflocken mit Spiegelei

Ngoc Minh Ngo

Zwei klassische Frühstücke – Spiegeleier undstahlgeschnittener Hafer– kommen Sie zusammen, um eine sättigende Mahlzeit zuzubereiten. Eingelegte Peppadew-Paprikaschoten stehen im Kontrast zu den reichhaltigen, herzhaften Haferflocken und cremigen Eiern.

Parmesan-Spiegeleier mit Bittergrün

Ryan Liebe

Sicher, Spiegeleier sind pur köstlich, aber sie schmecken wirklich sehr gut, wenn sie mit einem dünnen, knusprigen Cracker aus geriebenem Parmesan und einer Beilage von jungem Grünkohl serviert werden.

Garnelen und Wurst mit Käsegrütze

Jenny Huang

Probieren Sie heute Abend zum Abendessen diese genussvolle VarianteGarnelen und Grütze. Kirschtomaten und würzige Poblano-Paprikaschoten sorgen für einen Farbtupfer, der einen Kontrast zu den einfarbigen Grützen und cremigen Spiegeleiern bildet, die auf jeder Schüssel serviert werden.

Knuspriger Reis mit Lauch und Spargel

Ren Fuller

Feiern Sie im Frühling die Fülle an frischem Lauch und Spargel mit diesem Abendessen auf Reisbasis. Ein Spiegelei ist der perfekte Belag für jede Portion – das weiche Eigelb ergibt eine seidige Sauce für Reis und Gemüse.

Truthahn-Frühstückstacos

Julia Gartland

Wenn Sie gekochten Truthahn (oder Hühnchen) und Kartoffelpüree übrig haben, bereiten Sie diese einfachen Tacos zu. Füllen Sie weiche Maistortillas mit den Resten sowie vorgefertigter Salsa, geriebenem Käse und Spiegeleiern für einen tollen Start in den Tag.

Sandwiches mit Spiegeleiern

Diese dekadenten offenen Sandwiches beginnen mit Brotscheiben, die Sie mit Käse gefüllt, paniert und frittiert haben. Wie könnte man sie besser abrunden als mit einem Spiegelei? Für Ausgewogenheit mit einem Salat servieren!

Spiegeleier mit Gemüse und Pilzen

Johnny Miller

Für ein leichtes Mittag- oder Abendessen servieren Sie sautiertes Gemüse und Pilze mit Spiegeleiern darauf. Eine Salbei-Chili-Butter sorgt für einen intensiven Geschmack mit einem Kick.

Sehr vegetarischer gebratener Reis mit Eiern

Nico Schinco

Gebratener Reis ist eine großartige Mahlzeit für jeden Anlass und Sie können ihn mit allem Gemüse zubereiten, das Sie gerade zur Hand haben. Das, was es von gut zu großartig macht: ein nach Ihren Wünschen zubereitetes Spiegelei.

Buttersalat mit Ei und Kartoffeln

Alpha Smoot

Eier mit der Sonnenseite nach oben und Salzkartoffeln verleihen diesem eleganten Frühlingssalat aus Buttersalat, weißem Spargel,Zuckerschotenund Schnittlauch.

Knuspriger brauner Reis mit Rindfleisch, Gemüse und Eiern

Marcus Nilsson

Verwenden Sie den Reisrest vom Vorabend für dieses köstliche Gericht mit asiatischen Aromen (Ingwer, Tamari, Sesamöl) und darin eingebetteten Spiegeleiern.

Verkohlte Tomaten mit Spiegeleiern auf Knoblauchtoast

Ryan Liebe

Mit Knoblauch eingeriebener Toast, belegt mit blasigen Tomaten und Eiern mit der Sonnenseite nach oben – ein unwiderstehlicher Snack zu jeder Tageszeit.