Sautierter Rotkohl

Rotkohlist ein vielseitiges Gemüse und eine tolle Möglichkeit, Farbe in Ihre Mahlzeiten zu bringen. Es hält sich gut; Wenn ein ganzer Kopf in einer Obst- oder Plastiktüte in der Gemüseschublade verpackt ist, ist er bis zu zwei Monate haltbar. Halten Sie also einen Kohlkopf bereit und bereiten Sie dieses einfache Rotkohlrezept zu, wenn Sie eine schnelle Beilage benötigen. Es benötigt nur vier Zutaten und dauert 20 Minuten, was es zu einem großartigen Rezept für die Hosentasche für Mahlzeiten unter der Woche macht.

Dünn geschnittener Rotkohl wird mit etwas Rotweinessig angebraten und mit hellbraunem Zucker verfeinert, wodurch ein süß-saurer Geschmack entsteht, der gut zu allen Herbst- und Herbstgerichten passtWintereinträge.

Wann hat Rotkohl Saison?

Rotkohl ist das ganze Jahr über im Lebensmittelhandel erhältlich. Es istHochsaisonbeginnt im Herbst und dauert bis zum Winter – dann finden Sie Rotkohl an Bauernständen und auf Bauernmärkten.

Rotkohl kaufen und lagern

Achten Sie beim Kauf von Rotkohl auf einen glänzenden Kopf mit dicht gepackten, aber nicht welken Blättern. Der Kohl sollte sich für seine Größe schwer anfühlen.

Rotkohl ist ein winterhartes und gut haltbares Gemüse. Um seine Haltbarkeit zu verlängern, waschen oder schneiden Sie den Kohl erst, wenn Sie ihn verwenden möchten. Ein ganzer Rotkohlkopf kann bis zu zwei Monate haltbar sein, wenn er in einer wiederverwendbaren Lebensmitteltüte oder Plastiktüte aufbewahrt wirdGemüseschubladeIhres Kühlschranks. Ein angebrochener Kohlkopf sollte fest mit Frischhaltefolie umwickelt werden und hält sich in der Gemüseschublade etwa drei Tage.