Aktualisiert am 24. September 2018

Bei diesem Blechgericht kommen zuerst der Kohl und die Kartoffeln in den Ofen. Anschließend wird ein fleischiges Lachsfilet, gewürzt mit Senf, Meerrettich und Zitronenschale, auf dem Gemüse gebraten.

Kochmodus(Bildschirm wach halten)

Zutaten

  • 4 Tassen geraspelter Rotkohl (von einem halben kleinen Kopf)

  • 10 halbierte neue Kartoffeln

  • Natives Olivenöl extra

  • Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer

  • 1 Pfund Lachsfilet ohne Haut

  • 2 Esslöffel körniger Senf

  • 2 Esslöffel Meerrettich

  • Schale von 1 Zitrone, plus frischer Saft

Wegbeschreibung

  1. Backofen auf 400 Grad vorheizen. Kohl und Kartoffeln mit Öl vermengen; Mit Salz und Pfeffer würzen. 25 Minuten rösten. Senf, Meerrettich und Zitronenschale vermischen; Auf den Lachs streichen. In die Pfanne geben und 15 Minuten rösten. Alles mit Zitronensaft beträufeln.

    Jonathan Lovekin

Ursprünglich erschienen: Martha Stewart Living, September 2012