Marthas 29 Lieblingsdessertrezepte aller Zeiten

Alexis' Schokoladenkekse mit braunem Zucker

Dieses beliebte Rezept stammt von Marthas Tochter Alexis. Der Teig ergibt sehr flache und knusprige Schokoladenkekse. Verwenden Sie einen Eisportionierer, um ein gleichmäßiges Backen und eine gleichmäßige Größe zu gewährleisten. Denken Sie daran, dass sich die Eiswürfel beim Backen weit auf der Form verteilen.

Altmodische Zitronenzuckerkekse

Ein klassischer Zitronengeschmack; eine zähe Textur; und glitzernde, knusprige Spitzen, die mit einer doppelten Prise Schleifzucker hergestellt wurden – diese großen Kekse haben es in sich.

Feuerwerkskekse

Martha mag die wunderschöne Zuckergussdekoration auf diesen roten, weißen und blauen Keksen.

Zobelkekse

Diese zarten, krümeligen Kekse stammen aus der Normandie in Frankreich und schmecken einfach köstlich, in dunkle Schokolade getunkt oder mit Marmelade belegt. Sobald Sie das Grundrezept im Griff haben, versuchen Sie, Mandeln, Orangenschale oder andere Aromen hinzuzufügen. Dieses Rezept ist aus Marthas Buch übernommenUnterhaltsam.

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Braunbutter-Toffee-Blondies

Dies ist eine wunderbare Variante der Blondinebraune Butterverleiht einen besonders reichhaltigen Toffee-Geschmack. Wir haben Ausstechformen in Kartenfarbe verwendet, um die Blondinen in Herzen, Kreuz, Karo und Pik zu formen.

Cremige Zitronenriegel

Leicht und mit kräftigem Geschmack ist dieser klassische Riegelkeks einer von Marthas absoluten Favoriten.

Klassische Crêpes

Dieses Rezept kann als Grundlage für jede Crêpe-Kreation verwendet werden. (Die Buchweizenvariante hat eine herzhaftere Textur und einen kräftigeren Geschmack und passt am besten zu herzhaften Füllungen.)

Rote Samt-Cupcakes

Mit seinem unverwechselbaren Aussehen ist dieser beliebte Cupcake ein Top-Anwärter auf die Lieblingssorte.

Klassischer Käsekuchen

Eine krümelige Graham-Cracker-Kruste und eine seidige Frischkäsefüllung machen diesen Käsekuchen nach New Yorker Art zu einem Gewinner.

Weißer Schichtkuchen mit Zitronenquarkfüllung

Diese leichten, zarten Schichten, hergestellt nach dem ultimativen Rezept für weißen Kuchen, sind mit säuerlichem Zitronenquark durchsetzt und von flauschigen Wolken aus Baiserspitzen umgebenSieben-Minuten-Zuckerguss.

Kokos-Schichtkuchen

Dieses Dessert ist eine gewaltige Kreation aus zartem Sauerrahmkuchen, Kokosnussfüllung und haufenweise fluffigem Zuckerguss und ist das Nonplusultra in Sachen Kokosnuss.

Karotten-Ingwer-Schichtkuchen mit Orangen-Frischkäse-Zuckerguss

Dieses hochschichtige Konfekt ist raffinierter als der durchschnittliche Karottenkuchen und absolut unwiderstehlich.

Edward Kostyras Geburtstagstorte

Dieser mit Orangenquark gefüllte Kuchen mit Schokoladenglasur von Mrs. Milman war der Lieblingskuchen von Marthas Vater. Bereiten Sie es als Geburtstagsgeschenk für jemanden vor, der etwas Besonderes in Ihrem Leben ist.

Klassischer Angel-Food-Kuchen

Marthas FavoritEngelskuchenwird mit einem Holunderblütensirup serviert. Sie müssen die Zubereitung im Voraus planen: Warten Sie mindestens zwei Tage, bis der Holunderblütensirup Zimmertemperatur hat, bevor Sie mit dem Kuchen beginnen.

Devil's Food Cake mit Milchschokoladenglasur

Dieses teuflisch köstliche Kuchenrezept für alle Gelegenheiten wurde von übernommenMartha Stewarts Backhandbuch,und das Zuckergussrezept stammt mit freundlicher Genehmigung von Matt Lewis vonGebacken.

Frischkäse-Pfundkuchen

Ohne Verschönerung schmeckt er köstlich, aber Sie können diesen Rührkuchen auch mit Puderzucker bestäubt und mit Beerenkompott oder pochierten Pfirsichen und Schlagsahne garniert probieren. Chefkoch David Waltuck teilte Martha das Rezept für diesen reichhaltigen Kuchen.

Meilenhoher Apfelkuchen

Blätterteig-Mürbeteig umhüllt drei davonverschiedene Apfelsortenin diesem Lieblingskuchen. Martha sagt, dass dieses Dessert am Tag nach dem Backen noch besser schmeckt.

Meilenhoher Zitronenkuchen

Eine skurrile Torte, die die Messlatte für Geschmack und Aussehen hoch legt: Sie hat eine pikante Zitronenfüllung, eine flockige Pâte-Brisée-Basis und eine glänzende Schweizer Baiserkrone.

New Yorker Streuselkuchen

Martha hat dieses Rezept für New York Crumb Cake von ihrer Freundin Sara Foster, der Besitzerin vonFosters Marktin Durham, North Carolina.

Pfirsich-Blaubeer-Cobbler

Frische Pfirsiche und Blaubeeren werden unter einer lockeren Schicht Vanille-Sahne-Keksen gebacken. Für einen knusprig-süßen Crunch werden die Spitzen mit Sahne bestrichen und mit Puderzucker bestreut.

Rhabarber-Upside-Down-Kuchen

Der Krümelbelag auf diesem wunderschönen Kuchenlandet tatsächlich ganz unten. Jeder Bissen hat eine überraschend knusprige Textur.

Birnenbraune Bettys

Ein Betty ist ein GewürzFruchtdessertmit gebutterten Semmelbröseln oder einem Kuchenkrümelbelag, der beim Backen goldbraun wird. Marthas einzelne Bettys bestehen aus zwei Lagen Bartlett-Birnen. Dazwischen und darüber liegt eine Mischung aus zerrissenem Sauerteigbrot, Butter, Zucker, Ingwer, Zimt, Muskatnuss und einem Schuss Apfelwein.

Blaubeer-Crumble

Ein Streusel ist eine Mischung aus Beeren oder anderen Früchten mit einer strukturierten, zuckerhaltigen Oberfläche. Die Heidelbeerfüllung wird durch die Zugabe von Maisstärke dicker. Dazu passt hervorragend Vanilleeis, das ultimative Sommerdessert.

Marthas Pfirsichschnalle

Ein Buckle ist eine dekadente Dessertmischung aus Kuchen und Cobbler. Dünne Pfirsichscheiben werden mit einem weichen Teig bedeckt, der eine köstliche Kruste bildet. Mit Schlagsahne servieren.

Apple Pandowdy

Ein Pandowdy wird normalerweise mit braunem Zucker oder Melasse gesüßt und ist ein Fruchtdessert, das eng mit einem Kuchen verwandt ist, allerdings ohne Bodenkruste. Bei dieser Version wird der Tortenboden zerschnitten (anstatt teilweise durchbrochen) und zum Backen über den Äpfeln angeordnet.

Berry Grunzen

Ein klassisches Grunzen ist ein mit Knödeln belegtes Obstdessert, das auf dem Herd zubereitet wird; es wird oft als Einbruch bezeichnet. Marthas Grunzen hat Brombeeren und Himbeeren, die zusammen gekocht werden. Dann werden Kleckse Ingwerknödelteig in die Pfanne gegeben und im Beerensaft gedämpft. Geben Sie jedem einen Knödel und einen Spritzer Sahne.

Erdbeerkuchen

Wie die meisten von uns liebt Martha Erdbeerkuchen. Die Kombination aus gezuckertem frischem Obst, süßem Keks undSchlagsahnesorgt in jedem Löffel für ein köstliches Durcheinander kontrastierender Geschmäcker, Texturen und Aromen.

Sauerkirsch-Pistazien-Crisp

Ein Crisp ist eine gebackene Mischung aus gesüßten Früchten mit einem krümeligen Belag. Diese Lieblingsversion von Martha hat mehr als anderthalb Pfund KerneSauerkirschen. Der Belag besteht aus Haferflocken, Pistazien und dem traditionellen braunen Zucker, Butter und Mehl. Das Ergebnis ist ein Fruchtdessert, das würzig, zuckerhaltig und sehr knackig ist.