20 מתכוני קישואים לחגוג את הירק הכי שופע בקיץ

שֶׁלָהעונת הקישואים- התקופה ההיא בשנה שבה כולנו זקוקים למתכונים כדי להתעדכן בשפע הקישואים בגינה ובדוכני החווה. למרבה המזל, ישנן דרכים רבות להכין קישואים כמו שיש טבחים. יש לנו כאן מגוון רעיונות לקישואים לבישול הקיץ שלך, החל מתאבנים, סלטים ופסטות ועד מאפינס ואפילו עוגת דפי שוקולד. אלו המתכונים האהובים עלינו כאשר הגינה (או של השכן שלך) נותנת יותר מדי קישואים - אם כי אנחנו חושבים שאין דבר כזה יותר מדי, כי תמיד אפשר להשתמש בו טעים!

הקישואים הטובים ביותר לשימוש

אם השכן שלך נותן לך קישואים במתנה, סביר להניח שאין לך הרבה מה לומר על כמה הם גדולים או קטנים. אם אתה קונה קישואים בשוק או בוחר כאלה בחצר שלך, חפש דלעת דקה וקטנה עם עור מתוח וברק עז. קישואים גדולים יותר יכולים להיות ספוגיים והזרעים נעשים גדולים - הם עובדים מצוין במתכונים הדורשיםקישואים מגורריםכגון מאפינס אולחם קישואים.

איך לחתוך קישואים למתכונים

כלל אצבע שימושי הוא לפרוס קישואים דק מאוד לטיגון נא, דק-בינוני לטיגון, ודק או עבה מתאים לצלייה - כל עוד הופכים אותם ברגע שהם משחימים. גרירת קישואים היא דרך מצוינת להכין אותם ללביבות ולכל מתכוני האפייה הכוללים קישואים, והמלחה מאפשרת לעודפי המים להתנקז לפני הערבוב לבלילה. אם התמזל מזלכם למצוא קישואים קטנים וטריים, חתכו אותם לפרוסות דקות והשתמשו בהם חיים בסלטים. במקרה זה, זה אידיאלי להשתמש במנדולינה אם יש לך.