טפטוף שמן זית על גלידה הוא יותר מטרנד של TikTok - הנה למה כדאי לנסות את זה

תוספת הגלידה האהובה על TikTok היא משהו שכנראה כבר יש לך במטבח שלך. שמן זית כתית מעולה שמטפטף על גלידה הוא סנסציית אינטרנט, אבל הטרנד הוא לא רק אופנה של מדיה חברתית. הוספת התבלין לקינוחים קרים הייתה פופולרית באיטליה כבר שנים, כמו גם בחנויות גורמה לקינוחים, כמו קפה פאנה בניו יורק וליליה בברוקלין, שם מנה מפורסמת של ג'לטו וניל רך ומעליה שמן זית, מלח ים,אבקת שומר, ודבש.

גלה עוד על הזוגיות הבלתי סבירה הזו, כולל אם השילוב הזה באמת עובד וכיצד לשחזר את הטרנד בבית.

מדוע שמן זית עובד כל כך טוב עם גלידה

"שמן זית הוא דרך ממש מהנה להוסיף מימד אחר לגמרי לגלידה שלך", אומרת האלי מאייר, מייסדת Caffe Panna, גלידה ובית קפה בהשראה איטלקית. שמן זית הוצע לצד תוספות אופייניות יותר כמו ספרינקס מאז שנפתחה חנות הסקופים במנהטן ב-2019. הוא מוסיף מעט תבלינים וחמימות לקינוח קר. היה כיף לראות איך אנשים הופכים יצירתיים עם זה, אומר מאייר. ממש כמופאדג' חם, טפטוף שמן זית מוסיף עוד עומק לכל ביס של גלידה.

טעמי הגלידה הטובים ביותר לשילוב

בקפה פנה הספיישל השכונתי הוא ג'לטו מפולי וניל עם מלח ים וטפטוף שמן זית כתית מעולה, אבל הלקוחות מוסיפים שמן זית לכל סוגי הטעמים של הגלידה. זה נהדר עם תות; זה יכול להביא את הפירותיות, אומר מאייר. שמן זית עובד היטב גם עם טעמי צמחים וטוב במיוחד עם סורבה ללא חלב.סורבטיםבדרך כלל אין להם שומן, שמגיע מהשמנת, החלב והביצים בגלידה ובג'לטו - הוספת שמן זית מוסיפה רמה נוספת של עושר לסורבה.

כמעט כל טעם עם בסיס עדין יכול להפיק תועלת מטפטוף שמן זית, אומר מאייר. גלידות כבדות יותר, כמו אלו המבוססות על חמאת בוטנים או ממולאות בתוספות, עשויות להיות לא טובות. אבל אל תתנו לזה למנוע מכם להתנסות!

באיזה שמן זית להשתמש

מאייר אומר שכל שמן זית כתית מעולה שאתה נהנה בדרך כלל בבית יעבוד. במיוחד משהו עם מעט תבלין יכול להירגע עם גלידה ולהציע בעיטה נוספת לחיך בכף אחת. אגימור שמן זית, בדרך כלל קצת יותר יקר אבל הרבה יותר טעים, יכול לשנות לחלוטין את הגלידה שלך מבלי להוסיף עוד סוכר או תוספים.

כמה שמן זית להשתמש

מבחינת כמות, אתה לא מחפש להטביע או להלביש את הגלידה שלך בשמן זית — זה לא סלט. במקום זאת, כוונו להוסיף טפטוף עדין על גבי הקערה או הקונוס שלכם, בדיוק כפי שהייתם ממליצים על כל תוספת חריפה. כמובן, אתה תמיד יכול להוסיף עוד שמן זית ולשחק עם הטעם השונה של שמני זית עם טעמים ומותגים שונים של גלידה, סורבה וג'לטו.

כדי להתחיל, פשוט גרפו כף גלידה, הוסיפו נקודה קטנה של שמן זית ותיהנו בביס אחד - ואז קח את זה משם.

אל תשכח את המלח המתקלף

לחוויה מלאה שאושרה על ידי TikTok, אל תדלג עלמלח פתיתיםלְמַעלָה. זה יכול להיות בונוס למרקם ולהדגשת תווי הטעימה אפילו של טעמי הגלידה הפשוטים ביותר.