ארוחת הערב אתמול בערב מעולם לא נראתה כל כך טוב.

צילום: לנארט וויבול

שאריות עוף בקוביות, מגוררות, קרועות או פרוסות הן מרכיב נהדר (ובריא) שיש בהישג יד עבור כל כך הרבה מתכונים. המנות הנהדרות הללו עושות שימוש חכם בחלבון הרב-תכליתי, ולמעשה, הן עושות את זה כל כך טוב שרק הטבח ידע שאולי היה לעוףחיים קודמים!

הטעם הנוח של העוף משתלב יפה עם מגוון רחב של מאכלים ומנות, והמתכונים כאן מוכיחים את הנקודה הזו. בין אם מרקים, תבשילים, מאפי פסטה, כריכים או סלטים, שאריות עוף מבושל זורחות בכולם. בהחלט אין צורך לאכול שאריות עוף רגילות לבד כשיש כל כך הרבה דרכים מעוררות השראה להפוך אותה לארוחה חדשה לגמרי.

פופי עוף קל

רומלו יאנס

הכנת המזון המנחם הקלאסי קל יותר ממה שאתם חושבים עם המתכון הזה, שמצריך שני קיצורי דרך חכמים: עוף מבושל חתוך לקוביות ובצק עלים קפוא.

סלט קוב קליפורניה

חזה עוף עלום או בגריל אולי לא המרכיב המרגש ביותר בסלט הקובה האהוב, אבל הם מרכיב קריטי, המציע את חלבון הבסיס המושלם עבור התוספות היותר נוצצות (כאן, בייקון, ביצים קשות, אבוקדו, ו גבינת רוקפור).

תבשיל עוף ותרד

רייצ'ל מארק

התבשיל המנחם הזה עושה שימוש מצוין בשאריות, ומשלב גם עוף מבושל, מגורר וגם לחם ישן. חתיכות קרועות של בריוש או באגט יעבדו יפה.

בוריטוס מקפיא

בריאן גרדנר

הכינו מנה של בוריטוס, אכלו כמה עכשיו, והקפיאו כמה למועד מאוחר יותר (העצמי העתידי שלכם יודה לכם). אתה יכול לערום כל חלבון שאתה אוהב, אבל עוף מבושל עובד טוב במיוחד מכיוון שהוא משתלב יפה עם כל כך הרבה מרכיבים אחרים.

מרק טורטיה עוף

תֶקֶן

הנה ארוחת ערב מהירה וניתנת להתאמה אישית, המשלבת עוף מגורר, גבינת קוטיחה, כוסברה ובצל ירוק עם מרק עגבניות. רצועות טורטייה קלויות ופלחי ליים הם קישוט פריך מושלם.

סלט עוף, כרוב אדום וגזר עם רוטב סויה-ליים

הסלט הבהיר הזה בהשראה אסייתית טעים בפני עצמו, או שאתה יכול להגיש אותו עם פריכיות אורז או אטריות לארוחה כבדה יותר.

עוף ראובן

למרות שראובן מכינים באופן מסורתי עם קורנביף, שאריות עוף עובדות גם, כפי שמראה המתכון הזה. העוף מתאים כל כך למרכיבים האחרים: גבינה שוויצרית, כרוב כבוש ולחם שיפון.

סלט עוף קלאסי

עם פולוס

שום דבר מהפכני כאן, רק עוף, מאיו, חרדל, בצל אדום, סלרי, פטרוזיליה, מיץ לימון ורוטב חריף. אבל וואו, האם המרכיבים האלה שווים יותר מסך החלקים שלהם!

כורכום-ג'ינג'ר מרק עוף

פרניל לוף

סמן את הסם המשפר את החסינות הזה לסימניות כאשר אתה מרגיש תחת מזג האוויר. יחד עם עוף מבושל, הוא כולל שום, כורכום, ג'ינג'ר ומיץ לימון

אנצ'ילדות עוף קלות

האפייה הטעימה הזו בודקת כל כך הרבה קופסאות: מנצלת את שאריות העוף, מגיעה יחד עם מעט מאמץ, אפשר להכין מראש ומשרתת קהל.

אפיית עוף וניוקי עם ברוקוליני

לנארט וויבול

מתוק עדיןברוקוליני, ניוקי רך, גרוייר אגוזי ועוף מבושל קרוע מתאחדים במנת פסטה אפויה וטעימה זו. הכינו אותו בתבנית אפייה גדולה או במחבת חסינת תנור, או השתמשו ברמקינים כך שכל אחד יקבל את המנה האישית שלו.

קערת אטריות עוף חמוץ מתוק

לנארט וויבול

הטוויסט הזה בסלט עוף פסטה יהיה תוספת נהדרת לארוחת ערב קיצית או לפיקניק. עם גרידת ליים ומיץ, רוטב צ'ילי מתוק, ג'ינג'ר וכוסברה, הוא מתפקע בטעם רענן.

תבשיל עוף ואורז שמנת

התבשיל הישן הזה הוא קרמי ומשביע, לא מעט הודות לשמנת חמוצה, פטריות ובצלי שאלוט.

סנדוויץ' סלט עוף

הפוך עוף מבושל קצוץ או מגורר לסלט עוף עם כמה מרכיבים בסיסיים, ואז כף אותו על פרוסות לחם לארוחת צהריים פשוטה ומשביעה בבית או בדרכים. תפוצ'יפס הם אופציונליים אבל מומלץ מאוד.