המדריך שלך לאירוח מסיבת תה מנחה מודרנית

תה אחר הצהריים שלברידג'רטוןוג'יין אוסטן מפורסמות בזכות הכללים הנוקשים וההתנהגות המאופקת שלהן - כמו גם הכריכים הקטנטנים שלהן - אבל למסורת בת כמעט 200 שנה זו עדיין יש את מקומה בבידור המודרני. בין אם את בוחרת בלחמניות לובסטר קטנטנות בתה של מקלחת כלה בניו אינגלנד או הדפסים מקסימים באירוע אחר הצהריים בנושא אמנות, שים טוויסט ייחודי ואישי על המנהג עם כללי ההתנהגות והטיפים של מומחים אלה לתכנון מסיבות.

מה זה בעצם תה מנחה?

תה חברתי מגיע בשני פורמטים, אומר מומחה נימוסיםמייקה מאייר: תה מנחה ותה מנחה. תפריט תה גבוה כולל בדרך כלל ארוחה ממלאת יותר של בשר, עמילן וירקות, והוא מוגש בשעות אחר הצהריים המאוחרות ולערב, בעוד שתה אחר הצהריים הוא ארוחה קלה יותר - אך עדיין רשמית - בת שלוש מנות המוגשת בין השעה 15:00 ו-5 אחר הצהריים

תזמון וקורסים

"תה מנחה מוגש כל השנה, והוא בילוי חברתי וארוחה שאמורה להרוות את הרעב והצמא בין ארוחת הצהריים לארוחת הערב", אומר מאייר. "בדרך כלל הוא מורכב מסיר של תה עלים רופפים, כריכים, סקונס וקינוחים. כל המנות מוגשות בבת אחת, אבל מהארוחה נהנים בסדר הזה - מלוח עד מתוק".

ניתן לערוך את הארוחה בכל מקום - בית מלון, בית, מסעדה, בתוך הבית או בחוץ - והתזמון הפך גמיש יותר ויותר. "בתקופות מודרניות יותר, אנשים מציעים את זה מוקדם יותר והופכים את זה לעניין של כל היום, עם מפעלים רבים שמגישים את זה מהצהריים עד 17:00", אומר מאייר.

כְּלָלֵי הִתְנַהֲגוּת

לתה מנחה יש גם כללי התנהגות ואירוח ארוכי טווח משלו. "מאיך להחזיק את כוס התה שלך" - פיניקס בפנים! - "למי שמוגש ראשון (המארח מגיש את עצמו אחרון), יש לא מעט נימוסים כרוכים באירוח או השתתפות בתה מנחה", אומר מאייר, שמציע לְהַשְׁלִיםקורס נימוס רק על תה אחר הצהריים.

המסורת הזו אולי נשמעת מקסימה בצורה מפתה - או מחניקה מדי, תלוי בנקודת המבט שלך - אבל היא לא כל כך שונה מהקוקטייל לאחר העבודה שלך. "אני משווה תה אחר הצהריים להיות גרסה מעודנת יותר של יציאה למשקאות או להפי האוור", אומר מתכנן האירועקיץ ניומן. "כל האירועים האלה פופולריים כי הם דרך עבורנו להתרועע. זה זמן שבו אנחנו שותים, אוכלים, מפטפטים, מרכלים ומתקשרים עם החברים, המשפחה והחברים שלנו".

מודרניזציה של מסורת מסיבת התה של אחר הצהריים

כמו אירועים מסורתיים אחרים שהתאימו עם הזמן - מחתונות ועד הכתרות - ניתן לשנות את תה מנחה כדי ליצור אירוע שמתאים לחזון שלך. "התה המסורתי הוא לבלט כמו תה מודרני לריקוד מודרני: שניהם ייחודיים ואהובים באותה מידה בפני עצמם, אך שונים בכך שאחד מעודן והשני פורץ את הגבולות", אומר ניומן. "הייתי אומר שתה מודרני הוא אישי. אתה לוקח את הדברים שאתה אוהב בתה אחר הצהריים מסורתי והכין אותו לשלך. אני יודע שהחברה הגבוהה עשויה להתכווץ בגלל זה, אבל קדימה ותוציא את הזרת שלך!"

בכל מקרה שתחליט להתאים אישית את האירוע שלך עם הרעיונות שלהלן, מאייר מציע לשמור על שני דברים סטנדרטיים: לקרוא לזה תה מנחה במקום תה מנחה ולהגיש שלוש מנות. "אני ממליצה לשמור את זה למנת סנדוויץ', מנת סקונס וקינוח; אחרת, זה הופך להיות יותר תה עם כריך, או תה עם עוגה, ולא הארוחה המקובלת שכולנו מכירים ואוהבים", היא אומרת.

עדכן את התפריט

כריכי תה קלאסיים ידועים בקצוות חסרי הקרום ובמילוי העדין שלהם, כמו סלט ביצים, מלפפון או עוף הכתרה, אומר מאייר. אבל כל עוד אתה מקפיד על ביסים קטנים, אתה יכול להיות יצירתי. "בעת המודרנית אפשר לשחק קצת עם התפריט ולכלול פריטים כמו מיני קישים קטנים, מיני בייגל ממולאים, או אפילו סלט לובסטר בלחמניות בריוש קטנות", אומר מאייר.

ניומן גם ממליץ לחשוב מחוץ לקופסת הלחם. "עם כל כך הרבה טעמים מהנים שמגיעים מכל כך הרבה תרבויות, אנחנו בהחלט יכולים לתבל תה אחר הצהריים עם טאקו מיניאטורי, לובסטר ג'לפניו אמפנדס, סרמה או מיני וופל בלגי עם תוספות לבחירתכם", היא אומרת. קינוחים משובצים הם עוד שינוי מבורך: "תבגרו אותם והוסיפו את המשקאות האהובים עליכם, כמו טראפלס עם בייליס, עוגות מיניאטורות של מוסקבה מולה, או תפוחים אפויים ביין לבן", אומר ניומן.

שנה את קוד הלבוש

תה מנחה היה באופן מסורתי עניין רשמי, אם כי קוד הלבוש נרגע ברוב המצבים. "בעבר הייתם לבושים עד גיל התשע ללכת לתה אחר הצהריים, עם זאת, בעידן המודרני, כפפות וכובעים הם נדירים אלא אם כן זה בהזמנה או למסיבת תה בגינה", אומר מאייר. הפורמליות עשויה להשתנות גם לפי אזור. "בקליפורניה, בהצלחה לגרום למקומיים להתלבש בשמלות קוקטייל יפות וחליפות יפות", אומר ניומן. "זה יותר רגוע, כמו שמלות קיץ ומכנסי פשתן עם חולצה לא תחובה". (לֹאגַםעם זאת, רגוע: ג'ינס ונעלי ספורט לרוב אסורים בתה אחר הצהריים ברוב המלונות והמקומות.)

ובכל זאת, תה אחר הצהריים מציע הזדמנות מצוינת להתלבש במיטבך - שמלות ויקטוריאניות אינן נדרשות. "מכיוון שאני לא נרתע ממסורת, ואוהבת אופנה, אני ממליצה בחום להתחפש למסיבת תה", אומרת ניומן. "שמלת הקוקטייל הרשמית והחלקה, או חליפת המכנסיים האלגנטית עם אלמנטים אסימטריים, או החצאית הגברית לבחורים: יש היום כל כך הרבה מגוון שאני לא רואה סיבה לא להתלבש פורמליתומגניב בו זמנית."

הרחב את אפשרויות השתייה

קבוע אחד של תה אחר הצהריים הוא שהוא תמיד צריך לכלול, ובכן,תֵה. "אני אוהב תה מסורתי, ולמען האמת לא רואה שום דבר רע בלשמור על זה אותו הדבר", אומר ניומן. בעוד שהקונספט המקורי של תה אחר הצהריים כלל רק תה שחור, כמו ארל גריי או ארוחת בוקר אנגלית, המארחים המודרניים כוללים תה ירוק, תה אולונג ותערובות צמחים, אומר מאייר. הם גם עשויים להוסיף קוקטייל או משקה נוצץ לקבוצה מעל גיל 21. "תה אחר הצהריים מסורתי הוא ללא אלכוהול, אבל תה מודרניים רבים כוללים כוס בועות או יין גם לבני גיל לשתות!" אומר מאייר.

להעלות את האסתטיקה

אם אתה מדמיין אסתטיקה של צלחות וכוסות מיושנות, הדפסים מתוארכים וכיסאות לא נוחים, ניומן ממליץ לעדכן את הרעיון שלךעריכת השולחןלתה אחר הצהריים. "אני אוהבת הדפסים והם דרך מהנה להלביש כל שולחן", היא אומרת. "הייתי מאתגר את מארחי מסיבת התה להגביר את המשחק שלהם על כוס התה - זה נהדר לפרוץ את החרסינה הרשמית, אבל אולי להוסיף קצת כשרון מודרני עם כוסות מודרניות." מצא כלי אוכל מודרניים כדי להשלים חלקים ישנים יותר, והצג את האוכל שלך על דוכנים ושרתים בלתי צפויים. "אתה יכול להשתמש בכל דבר, החל מקופסאות תכשיטים ייחודיות, קופסאות צללים כיפיות ומגשים צבעוניים ועד קנקנים כיפיים למים או לדוכנים מגניבים", אומר ניומן.