בין אם משתמשים בטריים, קפואים, משומרים או בצנצנות, במתכוני הארטישוק שלנו יש משהו טעים לכולם.

תַצלוּם:

מרקוס נילסון

ארטישוק, איך אנחנו אוהבים אותך.אנחנו מצפים לאביבוהגעתה של עונת הארטישוק הטרי מדי שנה. לאחר מכן, אנחנו חוגגים עם כל מיני מתכוני ארטישוק: ארטישוק מאודה, ארטישוק ממולא, ארטישוק קלוע ועוד. ברגע שהגלובוס והבייבי ארטישוק נגמרו לעונה, אנחנו מפנקים את התשוקה שלנו לארטישוק באמצעות לבבות ארטישוק קפואים, משומרים או בצנצנות ומכינים מטבלים קרמיים, מיני סיבובים ומנות אפויות דמויות קדרה. ארטישוק הוא ייחודי ורב-תכליתי; הטעם שלהם דומה לשום דבר אחר, עם תווים אגוזים וטעם מתוק בתוספת מרקם עסיסי. תהנה מהם כל השנה עם המתכונים האהובים עלינו.

עוף לימון קרמי עם תרד וארטישוק

מרקוס נילסון

אחד ממתכוני ארוחת הערב הפופולריים ביותר שלנו, פלא הלילה הזה מערבב את מרכיבי המטבל האהוב על כולם לתוך מנה ראשונה שתאהב. בייבי תרד ולבבות ארטישוק קפואים מופשרים משולבים עם קציצות עוף מוקפצות, בעוד שגבינת שמנת מביאה מעט עושר עם פחות שומן משמנת כבדה.

ארטישוק ממולא פטה ושמיר

כריסטופר טסטני

מתכון טרי של ארטישוק ממולא, דורש גבינת פטה ושמיר - ומשתמש בבגט למלית.

ארטישוק קל מאודה

גרנט וובסטר

טכניקה כמו מתכון, מדריך שימושי זה ילמד אותך כיצד להכין ולאדות ארטישוק. חברו את הארטישוק המאוד עם שלנוהולנדייז קלאו פשוט עם חמאה מומסת ומעט לימון.

ברוקולי אפויים וארטישוק קליפות

ריאן אהבה

ארטישוק הוא רב-תכליתי, שמח לשילוב עם ברוקולי כמו עם תרד. אנו משתמשים בפחית לבבות ארטישוק, ראש ברוקולי וקונכיות פסטה לאפיית פסטה ידידותית לשבוע. אבל זה רוטב גבינת צ'דר שמנת ובייקון מעושן שמביאים את הכל ביחד.

מחזורי ארטישוק

כיסי בצק עלים אלה מהווים מתאבן נהדר למסיבה. הם ממולאים במילוי ארטישוק חם וגבינתי עם לבבות ארטישוק קפואים מבושלים ברוטב שמנת בטעם שתי גבינות.

ארטישוק ממולא

הקלאסיקה: ארטישוק טרי ממולאים בתערובת גבינה, פירורי לחם ועשבי תיבול טריים ומאדים עד שהם רכים - והם כל כך טובים.

חוות ארטישוק שמנת

פטרינה טינסליי

המטבל הקריר הזה בהיר וקרמי הוא איטרציה קלה יותר של הקלאסיקה החמה והגבינתית. התחל עם צנצנת לבבות ארטישוק, ותוך 15 דקות, תקבל את להיט המסיבה הזה.

סלט ארטישוק עם ויניגרט עגבניות חם

ג'נטל והיירס

תחשוב שפנצנלה פוגשת ארטישוק. הסלט הזה בנוי סביב ארטישוק מאודה ומעליו לרדונים בייקון, עלי עולש פריכים וויניגרט שאי אפשר לעמוד בפניו העשוי משמן, חומץ, עגבנייה קצוצה, צלפים וקרוטונים.

ארטישוק צרוב עם סלט שעועית לבנה חמה

עם פולוס

חצאי ארטישוק מאודים וצרובים משביעים על גבי מנת השעועית הדשנה הזו. הכל מתבשל במחבת אחת ויש לחם פריך כדי לנגב את המיצים הטעימים.

לבבות שומר וארטישוק קלוי

לבבות ארטישוק משומרים משולבים עם שומר בתוספת זו למזג אוויר קר שמתבשל בידיים בתנור.

ארטישוק בסגנון רומאי

כריס קורט

עבור המנה הקלאסית הזו בסגנון רומי, חצאי ארטישוק נשטפים בשמן זית, יין לבן, פתיתי פלפל אדום, שום ועשבי תיבול טריים ונקלחים עד שהם רכים.

סלט פסטה כבוש-ארטישוק ושעועית ירוקה

רן פולר

מי לא אוהב סלט פסטה? גרסה זו היא רכב לארטישוק צנצנת חריפה, מרכיב שתמיד תמצא במזווה שלנו. אנחנו משלבים אותם עם שעועית ירוקה פריכה, הרבה פטרוזיליה טרייה קצוצה וויניגרט לימון ושמן זית.

לבבות ארטישוק אפויים של רוז

לבבות ארטישוק קפואים מככבים במנה הנעימה, דמוית הקדירה הזו, יחד עם שתי גבינות (פקורינו רומנו ופרמזן), שמן זית, מיץ לימון, עשבי תיבול יבשים ושום.

מטבל ארטישוק ופטה

מרקוס נילסון

שונה וטעים, מטבל הארטישוק הזה אינו קרמי אבל הוא כל כך טוב - ולוקח רק חמש דקות להכין אותו. לבבות ארטישוק משומרים נחתכים לחתיכות, מוסיפים גוש פטה ומעל הכל רוטב תוסס של לימון, שמן זית, פתיתי פלפל אדום, ואז אופים.

פריקסי עוף, שומר וארטישוק

ג'וני מילר

ארוחת ערב בת 35 דקות של מנה אחת עם חתיכות עוף ולבבות ארטישוק משומרים, בתוספת שומר ובצל אדום. מגישים עם פירה או פולנטה לארוחה מנחמת.

פולנטה אפויה עם לבבות נקניק וארטישוק

עוד ארוחת ערב דשנה בכיכובו של ארטישוק. כאן, הם מתאימים לפולנטה מוכנה, נקניק איטלקי מתוק שהוסר מהמעטפת, בצל וציר עוף לאפייה מלוחה בשכבות שתוכלו ליהנות ממנה בליל שבוע.