דג צלוי עם סלט קיץ

זוהי ארוחה פשוטה להכנה כשפשוט נראה שאין לך זמן לעשות משהו.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

  • 3 כפות שמן זית, מחולק

  • 4 פילה סול לימון או פלנדר (1 ¾ פאונד בסך הכל)

  • מלח ופלפל

  • 3 צִיפּוֹרֶן שום, טחון, מחולק

  • 5 בֵּינוֹנִי עגבניות חתוכות לקוביות

  • 1 מלפפון אנגלי, חתוך לחצאי ירחים

  • 1 ½ כוסות גרעיני תירס (מ-2 אוזניים)

  • 2 כפות מיץ לימון

הוראות הגעה

  1. פטם חום. מטפטפים 1 כף שמן על נייר אפייה עם שוליים. מסדרים סולייה על הסדין, הופכים למעיל בשמן; מפזרים שליש מהשום ומתבלים במלח ופלפל. צולים עד שהדג אטום לכל אורכו, כ-5 דקות.

  2. בינתיים, לזרוק יחד את 2 כפות השמן הנותרות, השום שנותר ועגבניות; מתבלים במלח ופלפל. מכסים ומקררים מחצית מתערובת העגבניות ליום שלישי. מערבבים מלפפון, תירס ומיץ לימון לתוך תערובת העגבניות שנותרה. מגישים דגים עם סלט.

הופיע במקור: אוכל יומיומי, יולי/אוגוסט 2012