עוגיות שיבולת שועל ללא גלוטן

עמוסות בשוקולד צ'יפס וצימוקים, עוגיות שיבולת שועל ללא גלוטן קלות להכנה ואינן דורשות מרכיבים מיוחדים, כמו קמח ללא גלוטן. למעשה, הם אינם מכילים קמח כלל, במקום זאת משתמשים בשיבולת שועל טחונה לארוחה משובחת. (הקפידו להשתמש בשיבולת שועל מאושרת ללא גלוטן אם אתם מכינים את העוגיות עבור כל מי שיש לו רגישות לצליאק או לגלוטן.) המתכון הפשוט הזה לא דורש לצנן את הבצק, והעוגיות נאפות תוך 15 דקות בלבד - אבל אתם תצטרך לתת להם זמן להתקרר לפני שתדגים אחד או שניים!

מרכיבי אפייה שעלולים להכיל גלוטן

גלוטן לא מתחיל ונגמר בקמח חיטה (או שיפון, שעורה או דגנים אחרים). יש הרבה מרכיבי אפייה נפוצים שאינם מכילים גלוטן באופן טבעי, אך עשויים להכיל כמויות עקבות עקב זיהום צולב. אם אתה רק מפחית את כמות הגלוטן בתזונה שלך, סביר להניח שאתה יכול להשתמש במוצרים אלה באפייה שלך מבלי לדאוג אם יש בהם כמויות של גלוטן. עם זאת, אם אתה או מישהו שאתה אופה עבורו נמצאים בדיאטה קפדנית ללא גלוטן, ייתכן שתרצה להשתמש במוצרים שאושרו ללא גלוטן, או ליצור קשר עם היצרן כדי ללמוד עוד על המוצר לפני השימוש במידת הצורך.

כמה מרכיבים שכדאי לחשוב עליהם:

• שִׁבּוֹלֶת שׁוּעָל
• ספרינקס
• מוצרי תירס כמו עמילן תירס וקמח תירס
• אבקת אפייה
• שוקולד (שוקולד צ'יפס, אבקת קקאו,)
• אבקת אספרסו
• תמצית וניל ותמציות אחרות
• תבלינים
• סוכר של קונדיטורים
• סירופ אורז חום