קוקטייל סיידר תפוחים זה פשוט עשוי להיות המשקה של הסתיו - וזה במקרה גם קוקטייל חג ההודיה האהוב על מרתה. לפעמים היא קוראת לזה ריסוק סיידר בורבון או חמוץ - איך שלא תקראו לזה, זה מנצח.

השילוב הפשוט של סיידר תפוחים טרי, מיץ לימון (כדי לאזן את המתיקות של הסיידר), ג'ינג'ר טרי לבעיטה, ובורבון לחמימות הוא נשגב. כמובן, מרתה משתמשת בסיידר התפוחים הביתי שלה, אבל קנייה בחנות היא בסדר עבור המשקה הזה. תפרוץ את שלךשייקר קוקטייליםולהכין משקה לשניים - או ללכת עם שלנוגרסת אצווה גדולה, תפיסה נרגשת על זהקוקטייל סתיוזה מושלם לאירוח קהל.

בריאן גרדנר

סיידר תפוחים מול מיץ תפוחים

סיידר תפוחים ומיץ תפוחים טועים לעתים קרובות זה בזה, אבל יש כמה הבדלים בולטים.

סיידר תפוחים

סיידר תפוחים עשוי מתפוחים טריים סחוטים. לא מסונן וגולמי, הוא אינו מכיל תוספת סוכר, מעובד מינימלי, ובדרך כלל לא מפוסטר. הוא נוטה להיות מעט כהה יותר ממיץ תפוחים, אטום יותר, ולעתים קרובות יש שאריות בתחתית המיכל. מכיוון שהוא אינו מכיל חומרים משמרים, לסיידר תפוחים חיי מדף קצרים יותר ממיץ תפוחים. מרתה מכינה סיידר תפוחים בכל סתיו מתפוחים בחווה שלה.

מיץ תפוחים

מיץ תפוחים מתחיל גם בתפוחים טריים, שנלחצים, מסוננים וממותקים. מיץ תפוחים מכיל בדרך כלל חומרים משמרים ליציבות ובעל צבע שקוף וזהוב.

רעיונות וקישוטים להגשה

זהו קוקטייל סתיו פשוט עם מספר רעיונות להגשה:

תכננו מראש והכינו "קוביות קרח" עם סיידר תפוחים - הן ישמרו על המשקה שלכם קריר אבל לא ישקו אותו כשהם נמסים. (מרתה לא אוהבת לדלל את הקוקטיילים שלה!) אפשר להכין קוביות קרח רגילות עם סיידר תפוחים, אוקוביות או כדורים גדולים, אחד לכל כוס.
מגישים בכוס קוקטייל עם גבעולים, כמו קופה או מגישים בכוס לואובול. (בחירתך שלזכוכית משפיעה על המראה והטעם של המשקה.)
לגרסה מתוקה יותר,לחפוף את המשקפיים. טובלים אותם במיץ לימון ואז שולפים אותם בסוכר חום.
חותכים פרוסות דקות של תפוח ליידי או תפוח קטן אחר (כדי שתוכלו לעגל פרוסות שמתאימות לכוס שלכם). השתמש במנדולינה כדי לקבל פרוסות דקות.

צור גרסת קנקן עבור קהל

לאירוח, אתה יכול להכין את המשקה הזה כקוקטייל גדול שמערבל ולא מנער:

בקנקן, מערבבים 3 כוסות סיידר תפוחים, 1 כוס בורבון, 6 כפות מיץ לימון טרי, 8 פרוסות ג'ינג'ר טריות דקות ו-8 עד 12 פרוסות דקות מתפוח קטן.
מערבבים היטב ומצננים. מגישים על קרח.