האם כדאי לשמור בננות במקרר?

האם כדאי לשמור בננות במקרר?

זה אחד הפירות האהובים עליך, אבל האם הוא שייך על השיש או במקרר?

בננות הן פרי אהוב, וקל להבין מדוע: הן מכינות הכל מאאָדָם חֲלַקְלַקאוֹלחם מהירפינוק שאי אפשר לעמוד בפניו. למרות שלעיתים קרובות הם נשארים על השיש במטבח, מוכנים לחטיף בדרכים, אולי זו לא הדרך הנכונה לאחסן אותם. האם באמת כדאי לשים בננות במקרר? לפני כן, מומחה מזון מסביר איזו שיטת אחסון היא הטובה ביותר עבור פרי זה.

מקררים את הבננות ברגע שהן בשלות

במילים פשוטות, אתה צריך לשים את הבננות שלך במקרר רק לאחר שהן בשלות כמו שאתה רוצה. "ניתן לאחסן בננות על השיש במטבח עד שהן בשלות, ואז ניתן לשמור אותן במקרר לפחות יומיים יותר או עד שהעור הופך שחור", אומרת טמיקה סימס, PhD, המנהלת הבכירה של תקשורת טכנולוגיות מזון. ב-המועצה הבינלאומית למידע על מזון. רוצים לאחסן בננות לפרקי זמן ארוכים אף יותר? אז יש לך מזל. קולפים את הבננה כשהיא בשלה ומניחים בשקית מקפיא או בכלי אטום ואטום למקפיא והיא תחזיק מעמד עד חודש.

איך קירור משנה את הטעם של בננה

"שים לב שבננות אינן מאוחסנות במקרריםמכולת", אומר סימס. "אם אתה מכניס את הבננה שלך למקרר מוקדם מדי, זה עלול לתרום ל"פציעת קירור", שגורמת לבננות לטעם מר, לשינוי צבע ולאי הבשלה, לפימשרד החקלאות של ארצות הברית.

הימנע מבננות עם קליפות שבורות

יכול להיות שהגיע הזמן לזרוק את הבננה שלך אם אתה רואה חבורות מוגזמות. לפי המרכזים לבקרת מחלות ומניעתן (CDC), יכול להיות שזה אומר שהוא עומד להתקלקל (או שהוא כבר יכול להתקלקל). "בנוסף, קליפות (או קליפות) שבורות על התוצרת עלולות לאפשר לפרי להיות מזוהם במזיקים מיקרוביאליים", מציין סימס. "כמו כן, יש לזרוק בננה שחורה רכה מדי או שיש לה ריח לא נעים."

איך לשמור על בננות טריות כל עוד אפשר

אחסון הבננה שלך במקרר יכול לשמור אותה טרייה, כמו גם אחסון נכון על השיש. אבל אתה יכול גם לעשות כמה דברים פשוטים כדי לשמור אותם טריים עוד יותר על ידי עיכוב תהליך ההבשלה.

הפרדת בננות תבטיח שפרי רע אחד בחבורה לא יגרום לאחרים להירקב בטרם עת. אפשר גם לתלות בננות על דוכנים או ווים כדי שהחלק של הפרי שאחרת היה נח על משטח לא יתחיל להישבר. לבסוף, סביר להניח שראית טיפים ומוצרים המציעים כיסוי גבעולים של בננה. אתה יכול לעשות זאת עם ניילון נצמד כדי לשמור על טריות הבננות.

אם בננה הבשילה והפכה עיסתית, אל תלחץ! רַבִּיםמתכוניםלקרוא לבננות בשלות מדי. למעשה, אולי אפילו תמצא שאתה צריךמבשיל בננהמהר יותר על ידי הנחתו בשקית נייר או חימום במיקרוגל.