בדוק את לחם הבננה-שוקולד צ'יפס האהוב על קיצ'ן

1. מחממים תנור, מכינים תבנית ומערבבים חומרים יבשים:

   מחממים תנור ל-375 מעלות צלזיוס. מברישים תבנית סטנדרטית בגודל 9 על 5 אינץ' בחמאה ומפדרים בקמח, מוציאים עודפים. בקערה גדולה, טורפים יחד קמח, סוכר, מלח, אבקת אפייה, סודה לשתייה, הל וקינמון, 30 שניות.

2. מערבבים חומרים רטובים:

   בקערה אחרת, טורפים יחד חמאה, בננות, ביצים, חמאה ווניל עד לקבלת תערובת חלקה.

3. מוסיפים חומרים רטובים לייבוש:

   יוצרים גומה בתערובת הקמח ויוצקים לתוכה את תערובת הבננות.

4. מערבבים קלות:

   מערבבים יחד עד שהתערובת מתאחדת אך נשאר מעט קמח יבש.

5. מוסיפים שוקולד צ'יפס:

   מוסיפים שוקולד צ'יפס וממשיכים לערבב רק עד לפיזור אחיד לכל אורכו ולא נשאר קמח יבש.

6. מניחים בתבנית:

   מעבירים את הבלילה לתבנית מוכנה.

7. לֶאֱפוֹת:

   אופים עד שבודק שהוכנס למרכזו יוצא נקי, שעה עד שעה ו-10 דקות.

8. לְהִתְקַרֵר:

   מניחים בתבנית 10 דקות, מעבירים את הכיכר לרשת ומצננים לחלוטין.

למה חשוב לקרר את לחם הבננה לחלוטין

אנו תמיד קוראים לקירור מלא של לחם בננה לפני שפורסים, עוטפים או העברה לכלי אטום. הסיבה לכך היא שאם הכיכר לא תתקרר לחלוטין, הוא ייקרע כאשר הוא פורס ויצור עיבוי אם יאוחסן, מה שיהפוך את הלחם לגומי.

אחסון לחם בננה

ניתן לאחסן לחם בננה בטמפרטורת החדר. אנו ממליצים לעטוף את לחם שוקולד צ'יפס בננה שלנו בנייר כסף מרופד בנייר כסף עד שלושה ימים. אתה יכול גם להשתמש בנייר פרגמנט או נייר שעווה, אנחנו מעדיפים את האפשרויות האלה על פני ניילון נצמד למתכון הזה.

קְפִיאָה

לאחסון ארוך יותר, או סתם כדי שיהיה לך כיכר בהישג יד, אנו ממליצים להקפיא לחם בננה. הכיכר צריכה להתקרר לחלוטין לפני ההקפאה. עטפו אותו בניילון נצמד, ואז מניחים בשקית מקפיא. מקפיאים את כל הכיכר, או פורסים אותו לפני ההקפאה - כך תוכל להפשיר רק כמה חתיכות כאשר אתה צריך אותם. לחם בננה יחזיק עד שלושה חודשים במקפיא.

5 מתכונים נוספים ללחם בננה לנסות:

• לחם הבננה הטוב ביותר
• לחם בננה שטרויזל
• לחם בננה טבעוני
• כיכר בננה-אגוז
• לחם בננה מחמצת