מרתה חולקת את המתכון של מרתה-ריטה, הקוקטייל החתימה שלה

זו מרגריטה רימון קפואה הטובה ביותר אי פעם.

השעה 5:00 פנימהבדפורד, ניו יורק, ומרתה סטיוארט מקציפה את הקוקטייל המיוחד שלה, מרתה-ריטה, הטייק המופלא שלה על מרגריטה רימונים קפואים.

בסגנון מרתה הקלאסי, המייסד שלנו שיתף את כל הפרטים להכנת המשקה הזה באינסטגרם, אפילו המליץ על סוג הכוס שבה כדאי להשתמש. היא מעדיפה גביעים גדולים ויפים להגשת הלגימות הללו (היא מצאה את כוסות הקריסטל שלה במכירת תגים!).

מה תצטרך

עבור מרגריטה קפואה וקפואה זו, תצטרך בלנדר - לא שייקר קוקטיילים. ואם אתה רוצה להכין מרתה-ריטה בדיוק כמו של מרתה, תצטרך למשוך מרכיבים מהמותגים האהובים עליה. הטקילה שלה היא Casa Dragones ("הטוב ביותר שאי פעם טעמתי, עדיין", היא אמרה), והיא בוחרת בשנייה משולשת טבעית, כמו Stirrings.

מרתה תמיד משתמשת בתרכיז מיץ רימוניםפום נפלא, אשר הוקמה על ידי חברתה לינדה רזניק. (נסה את המתכון של מרגריטה רימונים קפואים אם אתה רוצה להכין את הקוקטייל עם מיץ, לא תרכיז מיץ.)

מַמחֶה
טקילה לבנה
שניות משולשות
מיץ ליים
תרכיז מיץ רימונים
ליים חצויים
מֶלַח
קֶרַח

איך להכין מרתה-ריטה

המתכון של מרתה מניב ארבעה קוקטיילים ענקיים של מרגריטה רימונים. השיטה שלה כוללת שפה קפדנית רק את החלק החיצוני של הכוס, אף פעם לא את החלק הפנימי, מה שעוזר למנוע מהמלח לטפטף לתוך המרגריטה: "זאת פחד מחמד מספר אחת", אמרה.

אולי תופתעו לשמוע שמרתה מרבה להשתמש בכוס מדידה יבשה כאשר מודדת את המרכיבים לקוקטיילים. "מישהו קרא לי על השימוש ב-aכוס מדידה יבשהבמקום כוס מדידה רטובה אבל תשכח מזה - אתה יכול להשתמש בכל דבר שאתה יודע שהוא מדויק," היא התלוננה בזמן שהיא מזגה את רכז הרימונים לתוך כוס מדידה יבשה מנחושת.

רֵאשִׁית,לעשות את שפת המלח: לוקחים ליים חצוי ומשפשפים את המיץ בצד החיצוני של הכוס. מרתה מצפה את הזכוכית עם מסגרת הליים במלח ים גס, כמו פלור דה סל.
בבלנדר, שלבו 2 כוסות מיץ ליים סחוט טרי, 2 כוסות טקילה בלנקו ו-1/2 כוס טריפל שניה. הוסף 1/2 כוס תרכיז מיץ רימונים וקרח והנח את הבלנדר על גבוה, תוך ערבוב עד שהתערובת הומוגנית ואי אפשר לשמוע שום קרח בבלנדר.

לגבי איך תדע מתי ערבבת את האצווה שלך מספיק? "את רוצה את זה קפוא, קצף, קר וורוד," אמרה מרתה.

מרתה-ריטה הוורודה לחלוטין שלה מתאימה בדיוק ללגימה בכל עת של השנה. "משקה אחד לאדם - לא יותר," אמרה מרתה על הפינוק המשתולל, אך הטעים.