פודינג יורקשייר חג

טורפים קמח, ביצים, 1 1/2 כוסות חלב, מלח ופלפל בקערה בינונית. מניחים לעמוד במשך 30 דקות.

מחממים תנור ל-400 מעלות. מקציפים את שאר 1 1/2 כוסות החלב לבלילה. (הבלילה צריכה להידמות לשמנת כבדה.) יוצקים 1 כפית טפטופים לכל כוס קופץ (1/2 כפית אם משתמשים בתבניות מאפינס), ואז מכניסים לתנור למשך 2 דקות. יוצקים בזהירות את הבלילה לכוסות, ממלאים כל 1/3 מלא. אופים עד שתפוח והזהבה, כ-30 דקות. מגישים מיד.