סלט מועדון עוף

המתכון הקל שלנו לקלדת מועדון עוף מכיל את כל האלמנטים שלכריך קלאסיאתה יודע ואוהב, רק מינוס הלחם. כדי להכין אותו, תבשלו ביחד בייקון וחזה עוף ללא עצמות בתנור כדי לייעל את ההכנה. בינתיים, תערובת צבעונית ופריכה של קוביותעגבניות שזיפים, בצל אדום וסלרי משולבים עם מאיו וחומץ יין לבן - זה הרוטב הכי קל אי פעם. לאחר מכן, לאחר הוספת הבייקון המפורר וקוביות העוף, הסלט מוגש מעל עלי רומיין פריכים.

מרכיבי סלט מועדון עוף

עוֹף:חזה עוף ללא עצמות, ללא עור, הם הבחירה שלנו עבור המתכון הזה מכיוון שהם מתבשלים במהירות וקל לחתוך אותם לקוביות. כדי לייעל את ההכנה עוד יותר, אתה יכול להחליף בארבע כוסות עוף רוטיסרי קצוץ.

בְּשַׂר חֲזִיר:בישול בייקוןבתנורהיא השיטה המועדפת עלינו, מכיוון שהיא גורמת לפחות בלגן - ודורשת פחות תשומת לב - מאשר לטיגון על הכיריים. אם אתה לא אוכל חזיר, אתה יכול להשתמש במקום בייקון הודו.

עגבניות:עגבניות שזיפים עסיסיות ודקות קליפות הן זן אידיאלי לסלט הזה, אבל אתה יכול להשתמש בכל סוג שנראה הכי בשל וטעים. אלא אם כן אתה עובד עם עגבניות שרי או ענבים, הקפד להסיר את הגרעינים והצלעות, מה שעלול להפוך את הרוטב למימי ואת הסלט רטוב.

בצל אדום:בצל אדום חתוך לקוביות מוסיף קראנץ' ונגיס עדין לתערובת הסלט. אם אתם מעדיפים טעם עדין יותר, הניחו לבצל האדום החתוך לקוביות לשבת בקערה עם מים קרים למשך 10 עד 15 דקות; מסננים ומייבשים לפני שילוב עם שאר החומרים.

מַיוֹנֵז:חצי כוס מיונז קל עוזרת ליצור את הרוטב הקרמי והחריף. אפשר להשתמש במיונז רגיל במקום, או להחליף בתחליף מיונז ללא ביצים אם רוצים. לרוטב פחות עשיר, החליפו חצי מהמיונז ביוגורט יווני רגיל או שמנת חמוצה.

חומץ יין לבן:מגע של חומץ יין לבן מוסיפה עילוי בהיר וחריף לרוטב. אם אין לכם בהישג יד, החליפו חומץ יין אדום או אפילו חומץ תפוחים במקומו.

חסה רומנית:אנחנו אוהבים את הטעם והקראנץ' של חסה רומאנית במתכון הזה, אבל בהחלט אפשר להשתמש בסוג אחר שלחַסָהכמו בוסטון, עלה ירוק או קרחון. שמור את העלים שלמים, כפי שהוצע להלן, או קוצץ אותם לגישה ידידותית יותר למזלג.

לעשות קדימה

אתה יכול להכין את העוף, הבייקון והירקות עד יום אחד לפני הזמן. מקררים אותם בנפרד (ניתן לשלב את הירקות), ואז זורקים לקערה ומערבבים פנימה את מרכיבי הרוטב לפני ההגשה מעל חסה. כדי לפריך את הבייקון מחדש, מחממים אותו במיקרוגל על ​​צלחת מרופדת בנייר מגבת למשך 20 שניות, או עד שהוא רוחש ופריך.