14 מתכוני שעועית ירוקה יצירתיים שמכניסים סיבוב חדש לקלאסיקות

שעועית ירוקה טריה ופריכה קלה לאהוב - ולא יכולה להיות יותר תכליתית. מתכוני השעועית הירוקה האהובים עלינו פועלים בטווח של תוספות חריפות בנשיקה של חריסה ועד ירקות קדימהסלטי פסטהלמוקפצים עוף ולתבשילי שעועית ירוקה. ולמרות שלעולם לא נפנה את המנה האחרונה הזו, שעועית ירוקה יכולה לעשות הרבה יותר מאשר לאפות בתבשיל לצד החג האהוב, כפי שמתכונים אלה ממחישים. אנחנו מגישים אותם גם חיים וקצוצים בסלטים ירוקים וסלטי תפוחי אדמה.

קבל את הטיפים החיוניים שלנו לבחירת השעועית הירוקה הטובה ביותר, ולאחר מכן לבשל את כל המתכונים המובילים שלנו הכוללים את הקטניות הפופולריות הללו.

יסודות שעועית ירוקה

השעועית הירוקה המכונה גם שעועית מחרוזת, מורכבת מזרעים קטנים העטופים בתרמילים ארוכים. מכיוון שהשעועית נקטפת בעודה צעירה, התרמילים רכים ואכילים.

קניית שעועית ירוקה

בעוד שעועית ירוקה זמינה כל השנה, שלהםעונת השיא היא מאי עד אוקטובר. בין אם אתם רוכשים שעועית ירוקה בשוק האיכרים או במכולת, תמיד עדיף לקנות אותם רופפים ולא באריזות כדי שתוכלו לבחור את הטריים ביותר. הם צריכים להיות ירוקים פריכים ותוססים ללא פגמים או סימני נבילה. לבישול אחיד, בחרו שעועית בגודל דומה.

אִחסוּן

אחסנו אותם בשקית ניילון סגורה במקרר עד חמישה ימים, אבל דעו ששעועית ירוקה אינה שומרת - היא באמת הטעימה ביותר אם משתמשים בה מיד.

הכנה

ההכנה קלה, ללא צורך בקילוף או חיתוך! פשוט שטפו את השעועית תחת מים קרים, ואז גזרו את קצה הגבעול על ידי ניתוק אותו עם האצבעות או חיתוך עםסכין חיתוך. חיתוך הקצה השני הוא אופציונלי.

תְזוּנָה

הקטניות עשירות בוויטמין C, "שעוזר לך לספוג ברזל ומהווה מינרל חשוב לנשיאת חמצן דרך הגוף שלך", אומרת דיאטנית רשומה בניו יורק.רחל ברמן. כוס שעועית ירוקה מספקת רבע מהוויטמין K היומי שלך, השומר על בריאות הדם והעצמות, מסביר ברמן. בנוסף, יש להם כמעט שלושה גרם של סיבים בולמי כולסטרול לכל כוס.