20 מתכוני רימונים שתרצו להכין בסתיו הקרוב

כשהימים מתחילים להתקצר, וכולנו זקוקים לטעמים בהירים,בישול עם רימוןיכול להוסיף מעט ניצוץ לארוחות. למעשה, זרעי הרימון מתוארים לעתים קרובות במונחים של תכשיטנים - אודם, נופך או אבני חן זוהרות. וזה לא פלא - הם מעניקים פופ תוסס של צבע, מרקם וטעם לתוספות, סלטים וקינוחים.

בין אם אתה משתמש במיץ או בזרעים שלו, הנה איך להפיק מהם את המיטב במתכוני הרימונים האלה.

כיצד להסיר גרעינים מרימון

הזרעים נקראים arils ולהוציא את עשרות ה-arils מרימון בעל קליפה קשוחה אולי נראית משימה בלתי אפשרית, אבל זה למעשה די פשוט:

1. מנקדים את הרימון סביב ההיקף. בעזרת הידיים, פתחו את הפירות לשניים.
2. לאחר מכן, הפוך אותו כך שצד הזרע יהיה כלפי מטה ופונה לקערה. לאחר מכן הכו את הרימון בגב הכף כדי לשחרר את כל הגרעינים.
3. השליכו את הממברנות הלבנות ואת כל החריצים.

שיטה זו היא הדרך הקלה והמהירה ביותר להשיג את הזרעים הטעימים. אתה יכול גם לשבור את החצאים בקערת מים, לברור את הזרעים בזמן שהם שקועים כדי למנוע ניתזים וידיים מוכתמות באדום.

בחירת רימונים

חפשו רימונים בין ספטמבר לינואר. בחרו בפירות בעלי צבע עמוק שמרגישים כבדים לגודלם, מה שאומר שהם עמוסים בשפע של זרעים עסיסיים. העור העור צריך להיות מבריק ומהודק; הימנע מכל פרי סדוק או בעל כתמים רכים.

אחסון

כאשר נשמרים במקרר, רימונים שלמים יישמרו במשך חודש או יותר. יש לשמור את גרעיני הרימון במקרר ולהשתמש בהם תוך מספר ימים, או, אם ארוזים היטב, ניתן להקפיא אותם עד שלושה חודשים; לשימוש, לפזר ישירות לתוך הכלים מבלי להפשיר קודם.